麻婆ナス | おきぐる-okinawa Guru guru

aug.26th tue. 2025

CookDo極(プレミアム)の香辣麻婆茄子用(シャンラーマーボチェズ)を見かけたので買ってみた。
ひき肉がなかったので冷蔵庫の三枚肉を刻んで使ってみた。

ナスの切り方をちょっと間違えたかな(^ ^; 輪切りにしたので、水にしばらくさらしてアクを抜いてからごま油でまずは炒める。

次に豚肉と刻んだネギを炒めて火が通ったらいったん火をとめる。
それにCookDo極を入れ、ナスを戻したら再び火をつける。

全体を炒め合わせて出来上がり。

なかなか美味くできた。
次回はさらにアップグレードするぞ。

それほどスパイシーではないと思ったら、特製辣油を入れるのを忘れた(^ ^;
でも、いれていたら辛すぎたかも(^ ^;

CookDo極(プレミアム)の香辣麻婆茄子用(シャンラーマーボチェズ)

つくねピーマン
jun.8th wed. 2023 ツクネを一番美味く食う方法か、それともピーマンを一番美味く食う方なのか？確かにピーマンにひき肉を詰めて焼き上げた焼きピーマンも美味い。だけど、ピーマンのシャキシャキっとした歯触りも楽しむならツクネを崩して詰め込んでそのままガブリつくのがいいな。普通のピーマンでもいいけど有機ピーマンだとなおいい。関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイブログ┃ (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…
秋刀魚の塩焼きとシークワーサー
sep.30th fri. 2022 秋刀魚の塩焼きに宮古の海宝館のシークワーサー(^ ^ レモンもいいけど、やっぱりシークワーサーがいい。これは宮古の海宝館の館長の畑で採れたシークワーサーを送ってくれたもの。ユニオンで、売ってる骨まで食べられる秋刀魚の塩焼き。オーブンで温めてシークワーサーを絞って食べるとなんとも美味い。秋刀魚の塩気と苦味にシークワーサーの甘味のある酸味がよくいふっくらほっこり美味い。この秋刀魚って骨まで食べられるけど、どうやって調理してあるんだろう？関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイブログ┃…
菜の花辛子和えトッピングのマグロ
jan.8th wed. 2025 ちょっと遅めのランチは、菜の花辛子和えトッピングのマグロ丼。熱々ご飯にわさび醤油で漬けたマグロと辛子和えにした今が旬の菜の花の辛子和えをトッピング。マグロとご飯がほくほくで菜の花の風味も加わって、美味い。関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイブログ┃ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});amzn_assoc_ad_type…
タコライスふりかけ
nov.30th sat. 2024 先日那覇のロピアに初めて行った時に見つけたタコライスふりかけを試してみた。発売されたのは知っていたけど、近くのスーパーとかでは見かけなかったのであまり期待したわけじゃないし、タコスは好きだけどタコライスは滅多に食べないんだけど、買ってみた。タコライスかどうかは微妙だけど、このふりかけなかなかいける。おにぎりや、パスタのトッピングとかにもいいかも。関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイブログ┃ (adsbygoogle = window.adsbygoogle…
イカ刺しにぎり
sep.25th sun. 2022 イカ刺しにぎり。やっぱり美味い。 3年ほど前にAmazonで買った一口おにぎりを作れるふりふり一口おにぎり型。片方の穴にご飯をつめて上下に振ると一口大のおにぎりができる。ふりかけをかければお弁当の時に役立つだろう。でも、これでイカ刺しの握りを作ってみよう。醤油をつけたイカをこの握りにトッピング。やっぱり美味い。にぎりはもう少し大きめでもいいけど、この大きさだとイカの旨味を味わいながら米もあるって感じがいいかも(^ ^ 次はイカに生姜を少しトッピングしてそこに醤油をかけながら食べるのもいいな。関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室…
大トロと鮭の刺身丼
july 10th thu.2025 大トロと鮭の刺身を買い、入ってる大根のツマ、大葉、キュウリやワカメを使って丼。熱々ご飯にツマを敷いて魚を載せ、大葉など野菜も敷いたら、わさびを溶かした醤油を回しかけたらあとはパクつくだけ。わさびがツーンときいて脂の載ったマグロとサーモンが熱々ご飯と絡まり美味い(^ ^ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイブログ┃ (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…
ズッキーニとキャベツの塩昆布和え
may 30th mon. 2022 スーパーでズッキーニを見かけたので、ズッキーニとキャベツの塩昆布和えを作ってみた。ズッキーニは薄切り。キャベツはざく切りして塩揉みしてからズッキーニと塩昆布をあえたもの。　なかなか美味い(^ ^ 七味プラスでさらに味がアップ。関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイブログ┃ (adsbygoogle =…
麩ちゃんぷるー
july 24th sun. 2022 麩チャンプルーの準備。卵液によくよく絞った麩を1時間ほど漬けおく。麩を取り出したらフライパンで両面をよく焼く。焼いた麩は取り出す。そのあとにニラともやしを入れて炒めたら、麩を戻し残った卵液を加えて仕上げる。できあがった麩チャンプルー（豆腐いれなかったから麩タシヤーかな？）。麩の存在感がしっかりしてジューシーで美味い。畑の肉だよなぁ。関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイブログ┃ (adsbygoogle…
枝豆と辛子明太子のチーズせんべい
sep.17th sat.2022 チコちゃんに叱られるの枝豆の話で紹介されていた枝豆と明太子のチーズせんべい。今回は冷凍の枝豆の殻を剥いてチューブの辛子明太子と和えておく。フライパンにスライスチーズを敷いて弱火で熱を加え溶け始めたら枝豆をのせる。チーズに焦げ目がついたら出来上がりだ。皿に移す。ちょっと枝豆多かったけどビールによくあって美味い(^ ^また作ってみよう。枝豆の代わりになにかあうものがあるかな？関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイブログ┃ (adsbygoogle =…
豆腐とモヤシとあまおう
feb.28th mon. 2022 もやしとニラと豆腐でディナー。もやしはやっぱり根をとりのぞくと見栄えも食感もいい。豆腐や表面に焼き目がつくくらいが好みだ。冷やご飯も美味いけど、仕上げは茶漬けで。デザートはイチゴのあまおう。大粒で甘酸っぱい。スライスしても大きい(^ ^ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイブログ┃…

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