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  追い茎本わさびの十割なみだ蕎麦

  june 5th sun. 2022 日曜の朝は、ネギやパクチーに追い茎本わさびと大根おろしたっぷりの蕎麦で。 大根おろしって作るために大根を買うのもめんどうだしあまるのでハウスのチューブ入り大根おろしを買ってみた。ちょっと生の大根おろしとは違うけど手軽で便利。 追い茎本わさびは、ロジャースのフードマーケットで見つけたもの。 確か1000円くらいなのでちょっと考えたけど、赤坂のなみだ蕎麦のわさびを思い出してあの味が再現？できないかなと思って買ってみた。わさびの葉もあればなぁ(^ ^; 十割蕎麦を湯がいて蕎麦湯は少し取り出し、蕎麦はよく洗い氷水でしめたら水気をよく切り皿に盛り付ける。 周りにネギの小口切りやざく切りに湯通ししたニラを配したら大根おろしと追い茎本わさびをトッピング。 ネギに小ネギにニラとパクチーでグリーン&グリーン.。 十割蕎麦は歯触りも喉越しもいい。 美味いけど、赤坂のなみだ蕎麦の上をいく強烈さ(^ ^;…

• 十割蕎麦と海老フライ

  april 28th sun. 2024 十割蕎麦と海老フライ。   細めの麺だけど、しっかり美味い。蕎麦湯も楽しめた。 海老は冷凍のをコンベクションオーブンで戻してみた。 油を霧吹きでかけたほうがいいと思うけど、味はプリっとして悪くない。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle =…

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  山本かじの十割蕎麦

  july 19th wed. 2023 長野県山本かじの十割蕎麦。 何度か食べているけど歯触りも香りもいい。 十割そばを35年以上販売している実績を活かし、そば粉を北海道産のみで作り上げた国産の十割そばだそうだ。 蕎麦は熱湯で5分茹で1分はむらす。すばやく流水で洗い氷水でしめてできあがり。 ざるに盛ったらネギと刻みのりを散らす。 やっぱり美味い。これなら一袋全部ゆがいてもいいかも。 タレは水で割ったけど蕎麦湯で伸ばしてもいいかな。 十割蕎麦本舗 山本かじの 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb…

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  なみだ蕎麦と豚玉ぽん

  june 26 sun. 2022 十割蕎麦にネギと胡瓜の小口切りのぶっかけ蕎麦 追い茎本わさびと大根おろしに刻み海苔トッピング。 胡瓜は冷やし中華のような細切りより小口切りのほうがあってるな。ネギももっと細かい方がいいかも。でも美味い。 豚玉ポン。　豚肉と刻み玉ねぎをポン酢で炒めてパクチーオン。これもうまい。 こんがり妬いたソーセージに辛子とパクチー。　これも美味い(^ ^ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle…

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  竹製すのこで味わうざる蕎麦

  oct.6th fri. 2023 amazonからまるなか光洋竹製すのこが届いたので早速ざる蕎麦を作ってみた。 それまでプラスチックのすのこを使っていたんだけど、やっぱり竹製がいいよなぁ。 で、ググってみたら光洋竹製すのこが1枚319円で送料無料（プライム）なので2枚を買ってみた。   もう一回り小さくてもいいかなとも思うけど、やっぱり竹製のすのこがいい。 ゆがいて冷水で締めた十割蕎麦の味もひきたつぞ。 大きめのイタリアのディナー皿にもあう(^ ^ 蕎麦の猪口と薬味皿も欲しくなってくるな。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ…

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  マルちゃんの肉そば

  may 20th fri. 2022 カップの蕎麦ってときどき食べたくなる食感だったりするよね。店頭で見かけたマルちゃんの新商品の肉そばも思わず買ってみた。 けっこう好きなタイプだったと思うけど、よく覚えてないぞ。 やっぱりメモしなくちゃ。 評価もいいみたいだし、リピしないとな(^ ^; 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle =…

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  セコマの小海老天そば

  oct.15th sat.2022 ユニオンで売っていたセコマの小海老天そば。 セコマは北海道のスーパーのチェーンらしい。 緑色のはベランダの大葉を刻んだもの。 128円だったけど、小海老もたっぷり。 ホロホロな感じで蕎麦も普通に美味い。 サイトによると本枯節の鰹と煮干しの香り豊かなつゆが特長らしい。 セコマの即席麺 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle =…

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  朝焼き蕎麦

  april 23rd fri. 2021 今日はソーメンがなかったので朝焼蕎麦。 十割蕎麦を茹でてお湯を切ったら焼いたソーセージとともにしばし焼いて、きたなか荘弁当の10辛ソースを混ぜ合わせてできあがり。 茹で卵スライスとパクチートッピングして追ソースでフィニッシュ。 蕎麦の香もほのかにいいし、ピリッとスパイシーでいける。 昨夜作っておいたもやしのナムルもいい付け合わせ。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle =…

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  どん兵衛のうまさ別格最強かき揚げそば

  dec.3rd wed.2025 日清のどん兵衛のうまさ別格最強かき揚げそば。 日清のサイトによると、弾力とのどごしが楽しめる "太そば"、鰹節としょうゆの華やぐ香りが特長の6種の合わせだしを使用したつゆ、通常よりぶ厚い "鬼かき揚げ"、東京・浅草の老舗「やげん堀」監修の「特製七味唐辛子」。こだわり抜いた「最強どん兵衛」のようだ。     独特の麺の食感は別格に好きかも。 普通の蕎麦と比べてはいけないのは、かき揚げも同じ。 でもなんか美味いよね。 でも、ほんとの海老天のドライなのができたらいいよなぁ。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ…

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  日清の最強どん兵衛かき揚げそば

  nov.15th fri.2024 日清の最強どん兵衛　かき揚げそば。 ベランダのネギをプラスしてみた。 日清の最&強 かき揚げそば。 思わず買いたくなるビジュアルだ。 それに6種の合わせだしもすごい。 あご、干し椎茸、煮干し、サバ、昆布に鰹節 厚いかき揚げを取り出したら、スープを加え、ベランダの二十日ネギもプラス。 5分経ったら分厚いかき揚げをトッピング。 最強の名は、伊達じゃないな。これ美味い。 通常よりもぶ厚くサクサク感とふっくら感もあるかき揚げも美味い。 それに6種の合わせだしというスープも美味いし、つい飲み干したぞ。 次回は、丼に移して食べてみたいくらい。 これなら普段はあまり食べないうどんの方も試してみよう。…