パクチーにゅうめん&うどん

Posted on 2020-05-18 by rio

may 17th sun. 2020

素麺でまずは、タレをまわしかけてまぜそば風に。パクチーと挽きたて七味プラス。

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蕎麦とうどんとレンブ

Posted on 2019-07-07 by rio

july 7th sun.2019

この蕎麦の主役は海老天でもパクチーでもなく、もちろん海苔でもなくレンブ。

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Posted on 2019-01-18 by rio

Jan.14th mon.2019

かりふし製麩の試作品の麩の三枚肉風をいただいたので三枚肉そばを作ってみた。

Posted on 2019-01-05 by rio

jan.2nd wed.2019

普天間神宮への初詣の帰りにリウボウに寄ったら年越しそばが半額だった(^ ^

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Posted on 2018-10-27 by rio

oct.26th fri. 2018

乾麺の蕎麦のゆでかたは、蕎麦を10分間水に浸すことから始めるのを最近知った。
7分くらいたったら鍋に火をいれて沸騰させると時間がちょうどいい。

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Posted on 2018-09-02 by rio

aug.25th sat. 2018

つなぎのない十割蕎麦は外で食べると当たり外れもあったり。

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Posted on 2017-12-04 by rio

Nov.30th thu.2017

パクチーソースアロエべらソーミンonフレッシュパクチーな朝食。 Continue reading →

Posted on 2017-09-27 by rio

sep.26th tue. 2017

早朝に目がさめて焼いた蕎麦を作ろうと思った。

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