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  次女のレシピ 彩りごはんと三姉妹

  feb.2nd mon. 2026 なんで知ったんだっけな？Geminiに普天間のうまい食堂は？って聞いたんだっけな？ まぁ、とりあえず、家から20分ほど歩いてやってきた。 この近くなら以前何度か来たことのある店もあるけど久しぶりだ。 ランチは3種類。長女のランチはブリの照り焼き1650円。次女のランチは鴨ローストのオレンジソース1700円。三女のランチは鶏ももの黒酢あんかけ1700円。それぞれ税別 私が選んだのは、次女のランチ。鴨ローストオレンジソース。税込1870円。 しっとり柔らかくかみごたえもある鴨肉に、さまざまな小鉢たち。 鹿尾菜や昆布などの煮付け。いづれもていねいに作られていてうまい。 ポテサラやサラダに煮つけや熱々のみそ汁にふっくらご飯でとてもうまい。 できて1年7ヶ月くらいらしい。 金・土の夜はイタリアンとかもあるようだ。また来たいぞ。 次女のレシピ 彩りごはんと三姉妹…

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  咲樹の骨汁アゲイン

  jun 15th sat. 2024 野菜そばが食べたいってことで検索して連れてこられたけど、ここは3年前に骨汁を食べた店だ。 実はその時に野菜そば食べてるじゃないか(^ ^;   やっぱり記憶は消えるが記録は残る。 まぁ、私もどんな骨汁だったか記憶はあいまい。 で、今回も同じく骨汁と野菜そばだ。 これが骨汁750円。油味噌の添えられたご飯とオカラがついてきた。 骨汁と言えば骨がどどーんと乗っているけど、これは一瞬野菜そばかと思った。 こっちは妻のオーダーの野菜そば。確かに似てるよな。 すっかり忘れていたけど、ここの骨汁は一見野菜そばみたいなビジュアだけど、食べ進むと肉のついてない骨がいっぱいで、肉はきれいに外れていてとてもホロホロしっとり柔らかく美味い。…

• ぶぅてんのそば

  jan.29th thu. 2015 ぶぅてんは、ビストロてんにょの隣の2階の民家の中にできたそば屋。 ぶぅてんってカフェもあるし、ヘアスタジオもあるけど、どういう意味かな？ カフェの人は豚のように太った仲間がたくさんいたからつけたって言ってたけど・・(^^; 最初だし琉球そばにしようとも思ったのだけど、台湾そばに惹かれて今回はそれに。 甘辛のひき肉、キクラゲ、細切りの玉子焼きにニラとモヤシがトッピングされている。スープは甘味のあるすっきりとした味で八角とかのいい香がする。 麺は固めでお願いしたので、とてもゴワゴワっとしてコシがあってなかなか美味い。 ひき肉とスープが混ざり合うと五香粉の香りもよくピリリとスパイシーさが加わって美味い。 うーん、予想よりかなりかなり美味い。 うちから近いとは言え、営業は月～金で、11時半から15時までなんだよな。 これは2/18の2度目の時。 四川そばにしようと思ったけど、野菜そばがあったので、それをチョイス。それのセットに変更したんだけど、手違いで琉球そばのセットになってしまった。 台湾そばはとても美味かったけど琉球そばはちょっと出汁がきいてないような感じがしたなぁ。…

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  うかじそば

  oct.7th sat. 2023 最後の首里劇場の内覧会のあとは龍潭池を抜けてうかじそばに寄ってみた。 うかじそばで三枚肉そば中とジューシーセット。1050円 軟骨ソーキの中は880円で、アイスぜんざいは480円。 あっさりスープに生姜がピリリとスパイシー 三枚肉は脂抜けもまぁまぁでさっくり柔らか。 麺は亀濱かな。なかなかいい歯触りと歯応え。 ジューシーもほろりとなかなか美味い。 最後にそばの残り汁を注いで茶漬け風にするのもいい。 うかじそばって昔行ったことがあるけど、そこがここに移転してきたのかな？ アイスぜんざい。あれ？氷じゃないんだと思ったけどアイスクリームのアイスか。 入り口前の下にあるタイルがいいね。 首里うかじ…

• 3丁目の島そば屋の軟骨と三枚肉の島そば

  dec.3rd sat. 2016 ピーズスクエアでのよろず支援の勉強会のあとのランチは近くの三丁目の島そばへ。 ここは久しぶりだなぁ。 前に来たのはもう2年近く前だ。 左のガラスは何だろう？各テーブルにあるし伝票立てじゃないしな。それにここは食券制だ。 箸立てにしちゃ大げさすぎるし、ナプキンリングとも思えないし、おしぼり置きでもないし、なんだろうと思って聞いたら、シーサーだって(^^; それは見たらわかるんだけどね(^^; 軟骨ソーキもいいかなと思ったけど、三枚肉もはいった島そばにすることに。 並にしたけど、小もあったんだね。 並は150g　で小は100gだ。それでも十分だったかも。790円で小なら690円。 並でも十分なボリューム。 三枚肉に軟骨ソーキに生姜の千切りトッピングが嬉しい。 麺は何も言わなくても固めのツルモチ自家製麺。…

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  真壁ちなーの野菜そば

  april 9th tue. 2024 九州から昔の仕事仲間がやってきたので、空港へ迎えに行きそのまま真壁ちなーへ。 22年ぶりに去年の10月にやってきたから今度は半年ぶりか。 15時半くらいだったのでかなり売り切れだったけどひとまずはそばがいくつかある。 私は野菜そばにしてみた。野菜そばの小770円。やっぱり小で十分なサイズだ。 もやしやキャベツ、にんじん、ニラなどが盛ってある。 ちょっと濃いめだけど、あっさりスープと歯応えのよい中細麺が絡んで美味い。 ソーキを食べたかったようだけど、売り切れなので三枚肉そば。 ソーキは違う店で食べさせてあげよう(^ ^ 真壁知なーの過去記事:三枚肉そばの小と小鉢セット┃ 茶処…

• 宮古そば六道の骨汁

  oct.25th tue. 2016 何だか最近、骨汁をだす店が増えて来たように思えるな。 火水木の12～15時くらいの営業だから今日は運がよかったようだ(^^   確か宮古そばの愛にもあると思うけど、ここ六道も宮古そばの店。店の前を通り過ぎたことがあったので、うる覚えで来たけど無事に到着。 一辛から三辛のそばもあるけど、狙いはもちろん骨汁だ。 しばらくしてでてきたこれが骨汁650円。 青菜がのっているけど、野菜が高騰しているからレタスじゃないのかも？ 昆布や豆腐はない潔さか？ 肉はまぁ普通に美味いんだけど、ここはスープが素晴らしく美味い。 あっさりと甘みのある塩味で旨味もたっぷりだ。 この汁とご飯で雑炊にしてもいけるだろうなぁ。  …

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  介そばの三枚肉そば

  nov.2nd wed. 2022 司法書士事務所の帰りに西原のKFCとダイソーで買い物して、ちょっと大回りしたけど、久しぶりに介そばへ。もう3年ほども前になるんだなぁ。 三枚肉は、特注麺はちぢれ太麺でもちもちで美味い。 あっさりしながらコクのスープが美味い。。 それに厚めの三枚肉はさっくり美味い。 ジューシーはサービス。 サービスのジューシーも美味いね。 介そばの過去記事:三枚肉とソーキそば┃ 介そば 住所:宜野湾市嘉数4-27-10 電話:090-9786-1128 営業:11:00～15:00 定休:未定　Facebook┃Instagram 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb…

• そばRIBON（リボン）のソーキ三枚肉そば

  July 6th wed. 2016 うちからすぐのそば屋。あすなろ公園の向かいで前は手作り雑貨の店だったところだ。 以前はリボンと言う雑貨屋と書いたけど、店内奥にはその頃の商品があるので、同じオーナーがそば屋を始めたってことだろうか？のれんにはそばの隣に小さくRIBONとあるものな。 メニューは基本の沖縄そば、ソーキに、てぃびちやみそそばもある。 ここはカウンターでメニューを選んで先払いの店。 カウンターのメニューには三枚肉とソーキのミックスもあったのでそれをチョイス。 しばらくしてでてきたこれが、ソーキ三枚肉そば。小だったかな？730円。 ソーキと三枚肉に卵焼きとかまぼこがふた切れづつのっている。 紅生姜が別の容器に入ってでてきたのは嬉しい配慮。 デフォで載せてる店もあるけど、大抵はスープが美味くないからなぁ。 スープはかなりあっさり。というか薄い感じ。 麺はツルモチで、割と強めの麺。…

• 大京の三枚肉そば

  oct.23rd sun. 2016 沖縄の産業まつりで今回は何も食べなかったので、帰ってから近くの大京へ。 定食につくスープ代わりのミニそばの麺がなかなかいけるし、ちゃんとそばを食べてみたいと前から思っていた。ソーキの気分でもあったけど、やっぱり最初は三枚肉かな。   これが三枚肉そば650円。 軟骨ソーキも肉も野菜も焼きそばも同じ値段だし、トンカツとも牛肉ピーマンとも同じってのでどんなのかなと思ったけど、いたって普通？ 紅生姜が載っていたのにちょっとびっくり。 小皿をもらってよけようかとも思ったけど、はじっこに寄せながら食べることに。   スープは甘みのあるあっさり系。 麺はややざらっとした食感でコシもあってなかなか美味い。 最初の三枚肉はちょっと固く脂も抜けがよくなかったけど、二枚目三枚目は柔らかく脂抜けもよく美味い。 今度は軟骨ソーキにしてみようかな。…