ちゃんやの西山製麺の醤油つけ麺


sep.1st fri. 2017

シメはひさしぶりに国際通りのちゃんやであっさり旨味たっぷりな醤油つけ麺。



両側のシャッターの閉まった通路の奥に灯りをともしたちゃんやがある。
壁は今までのお客さんの名刺で埋まっている。

2年ぶりだろうか。

前回はまろやかで旨味たっぷり海老味噌ラーメンだった。

今日はあっさりと醤油つけ麺にしてみるか。
 

人参の細切りがのっているのは珍しいよね?

つけ汁にも刻み玉ねぎやキクラゲ、ネギと薬味がたっぷり。

あっさりながらしっかりした味のスープ。

ツルシコで歯ざわりも喉越しも申し分ない西山製麺の麺。

ラーメンだけどシメにしても健康的・・・多分(^ ^

相変わらず元気な矢野さん。また美味いラーメンお願いね(^ ^

ちゃんやの過去の記事
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ラーメン ちゃんや
住所:那覇市牧志1-2-30 電話:098-864-5411 営業:12:00ー27:00(土曜は29時まで)定休:不定(日曜日は開けたりもする)



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