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• うるかそばの煮付け

  この日のランチはなかざ家で焼肉定食かキムチチャーハンにしようかと思っていたのだけど、スパゲッティミートソースとともにずっとメニュー札が裏返ったまま。一時的にやめているんだろうか？というわけで、ちょっと歩いてうるかそばまで歩いていく。 で、前から食べてみたかった煮付け定食。 スープ代わりのそばにスヌイ、漬物にご飯付きで830円。 本ソーキ、軟骨、てびちに厚揚げ、ニンジン、結びコンブに大根。 インゲンの緑がとてもいいアクセントになっている。 ぷるぷるのティビチ。 こりこりの食感が心地よい軟骨ソーキ。 しっとりさっくりの本ソーキ。 甘くあっさりな味付けでなかなか美味い。 そばの麺は細めの平麺なのは亀濱のかな？ そばの汁も麺も美味いから一度うるかそばも食べてみるかなぁ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…

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  うるかそばの豆腐チャンプルー

  dec.1st tue. 2020 午前のよろず相談のお客さんは若き大学生の起業家。記録と考えを文字に起こすのは大事なことだ。 ランチは、ホウオウボクの種の入ったサヤを見上げながらちょっと歩いてうるかそばへ。 考えてみたらここでは豆腐ちゃんぷるーはまだだっけ？今日はこれにしてみよう。 これがうるかそばの豆腐チャンプルー。 750円。 中位のサイズのあるそばとご飯に漬物付き。 キャベツにもやしがシャキシャキのいい食感だし味付けもちょうどよく美味い。 もちろん主役？の豆腐もいい焼き具合でサックサクの歯触りでしっとり柔らか。 スープ代わりのミニそばもちょうどいい味だし麺の歯触りもいいね。 マイ粒黒胡椒と薫製醤油をちょい足すとスパイシーだし味に変化もあっていける。 例によって大盛りご飯の残りにそばのスープをかけて漬物もプラスするとちょうどいいぐあいで完食だ(^ ^…

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  うるかそばのてびち定食

  dec.21st mon. 2020 午前のよろず経営相談のあとのランチは小雨の中をうるかそばへ歩いて。 今日はてぃびち（てびち）定食。いつもより高い1050円だ。 煮付け定食と具材は同じでソーキとかの代わりにオールてぃびちだ。 例によってマイ粒黒胡椒とパクチーをトッピング。 やっぱりてぃびちはちょっと食べにくいな(^ ^; 箸から滑り落ちて汁が飛び散らないように緊張しちゃうぞ。 いつものようにそばの残り汁でおじや風にしてシメ。 胡椒と漬物があわさって美味い(^ ^ 次回からはやっぱりここでは煮付け定食かソーキにしよう(^ ^…

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  うるかそばのトンカツ定食

  dec.18th fri. 2020 午前のよろず相談のあとのランチは、雨が降らないかなと思いながらも傘持たずに歩いてうるかそばへ。 トンカツ定食。いつものよりちょっと高めの950円。 マイ粒黒胡椒と福岡産パクチーをトッピング。 サクサクの衣にちょっと歯応えのある豚肉。 野菜もたっぷりでマイパクチーを絡めながら、 食べ進む。 もずく酢にもパクチーあうね(^ ^ そばとパクチー絡めて食べるのもなかなかいいね。 最後はご飯にそば汁をかけて漬物とパクチーを足し おじや風にしてフィニッシュ。 今日もしっかり完食。ごちそうさま。…

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  うるかそばの海老がサクプリップリなミックス定食

  jan.12th tue. 2021 午前のよろず相談のあとのランチは曇天の下うるかそばへ。 意識しての早足で行ったので、10分ちょいで着いた。 初めてのミックス定食。1150円。 まぁ、見たとこAランチみたいで脂っこいのかなと敬遠していたんだけど、然にあらずサクサクで軽い食感。 海老はサクサクでモチップリで今まで食べたことのあるエビフライの中では抜群に近い。これでザルそば食べてもいいかなぁ。 魚フライもサクサクしっとり、トンカツもサクサクしっとり柔らかでチキン？もサクサクプルップル。タルタルとソースもついているのがいいね。 ミニそばにマイパクチーをトッピング。 そばのスープをごはんにかけて、パクチーと七味をプラスしてちょっとスパイシーなおじや風にしてシメ。 今日もごちそうさま(^ ^ うるかそばの過去記事:煮付け┃生姜焼き定食┃スペシャルそば┃ふーちゃんぷるー┃フーチャンプルーにパクチー┃ゴーヤーチャンプルー┃レバニラ定食┃なすの味噌煮+パクチー┃豆腐チャンプルー┃生姜焼き定食┃煮付け定食にパクチーオン┃トンカツ定食┃てびち定食┃スペシャルそば┃ うるかそば…

• すば家うるかそばの生姜焼き定食

  こ日のランチは産業支援センターから10分ちょっと歩いてうるかそばまでやってきた。 10数年ぶりだろうか。 いろんな肉の載ってるスペシャルそばもいいけど、帰りは暑いだろうしなぁ。 定食もいろいろあるし、今回はミニそばもついている生姜焼き定食にしてみた。   ミニくらいはある沖縄そばに美味いスヌイに漬物とライスとかがついて680円。 ちょっと歯ごたえのある豚肉がたっぷり。 サラダも割ときっちりついてるし、スヌイもあってなかなかいい感じだ。 でも生姜焼きなら北中城の南山の生姜焼きがいいな。思わず思い出したぞ(^^; うるかそば 住所:那覇市金城3-4-10　電話:098-859-6555　住所:那覇市金城3-4-10　営業:11:00-21:00　定休:無休（正月は休み） 那覇市全域の情報マップ┃おきぐるマップ

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  豚肉がしっかり美味い！ うるかそばの生姜焼き定食

  dec.7th mon. 2020 午前のよろず相談のあとはちょっと歩いてうるかそばへ。 那覇西校のまっすぐな道は夏は木陰になっているし、今はこの道を歩くのもちょっとした運動だ。 　 今日は生姜焼き定食。前に食べたことあるけど、それはもう5年も前のことだ。 生姜焼きにスヌイにそばに漬物が付いてくるのも同じ。 ただ680円だったのは今は800円。でも税込だからね。 味見したらまずはマイ粒黒胡椒をパラパラっと。 そしてさらにマイパクチーもトッピングだ。 ちょっと歯応えのある豚肉がたっぷり。 それにいい味付け。 そばもいける。 ブログによると味の印象は5年前と同じだなぁ。…

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  うるかそばのレバニラ定食

  oct.28th wed. 2020 ランチは昨日に続いて、いい天気の中をうるかそばへ。 途中でなかざ家の日替わりを確認したら油淋鶏だ。 これも好きだけど、今日の食べたい気分を変えるほどじゃなかった。 今日の気分は昨日から決めていた？レバニラだ。 ご飯につけものとミニそばに、今日はスヌイ付きだ。 もやしもたっぷりなので、レバニラもやし炒めって感じだ。 で、さらにマイパクチーをトッピング。レバニラもやしにパクチーで完璧(^ ^ このパクチー、いつもの茨城産じゃなくて静岡産だっけな。 あまりクセが強くない。こういうのもいいな。 美味しかったからうっかり食べ終わったあとの皿を撮り忘れたみたいだ(^ ^;…

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  うるかそばでフーチャンプルーにパクチー

  April 11th sat. 2020 コロナ関連のよろず相談を受けたあとのランチはなかざ家へと思ったら、今日から店内飲食はやめて弁当販売だけになったとのこと。 で、浄照窯 とも思ったけど午後一で相談も入っているのでちょっと先のうるくそばへ向かってみる。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 那覇西高の柵の合間から見えるこれおは夾竹桃の花かな。ピンクっぽい白がいいな。 　 ここも閉まってる？かと心配したけど営業中だ。…

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  うるかそばのゴーヤーチャンプルー

  oct.27th tue. 2020 午前のよろず相談のあとは、なかざ家の日替わりは他人丼だし、レジでけっこう並んでいたので ちょっと歩いてうるかそばへ。 那覇西高の横道は木陰になってるしいろんな花木があって楽しく歩ける。 うるかそばのうるかは小禄のことかと思っていたけど宮古の砂川という集落が方言で「うるか」と呼ばれていて、店主がここの出身だからだそうだ。 ゴーヤーチャンプルー。ミニそば付きで800円。 ゴーヤーはちょっと季節外れかもしれないけど、色も歯触りもいいし、しっかりとした苦味に甘みもあって美味い。 マイ粒黒胡椒をパラパラ。 それにマイパクチーもプラス。ゴーヤーとパクチーで免疫力もアップ(^ ^ ここのミニそばはボリュームもあるし、麺の歯応えもいい。 それにマイ薫製醤油をちょっぴり垂らして味もアップ。 残ったスープを漬けものと共にご飯にかけておじや風にするのもいける。…