なかざ家の沖縄そばの日だけど中華丼

lunch_chukadon_nakazaya
lunch_chukadon_info_nakazayaoct.17th mon. 2016

10月17日は沖縄そばの日
蕎麦粉は入ってないけど沖縄そばと名乗れることができるようになった日だ。40年程前の話。
ってことは私がここに住み始めた頃のこと。

沖縄そばには12の定義があるらしい。
最近の生麺とかは実は沖縄そばとは名乗れないのかな?

午前のよろず相談を終えて、那覇そばの横を通ったけど別にいつもと同じようだし、なかざ家ならなんかやってるではと思ったら、残念(^^; Continue reading