町の麺処 琉家で歯触り抜群の自家製麺のつけ麺


feb.27th wed.2019

午前のよろず相談のあとは午後から松尾の沖縄県教職員共済会館 八汐荘で地域支援機関連携フォーラム。

その前の腹ごしらえは、すぐ近くの町の麺処琉家へしばらくぶりにやってきた。昼時ともあって、かなりの混み具合でしばし待つことに。
前回来たのはもう7年くらい前なのかもしれないな。

おっ、メニューが綺麗になってるなぁ。そういえばファサードの垂れ幕やメニューもつい入りたくなるような魅力的なものになってるよねぇ。

店頭にあった生クリームとチーズの月見ナーラや月見まぜそば7種盛りにもすごく惹かれるんだけど、久しぶりだし基本?の琉つけ麺にしてみよう。

これが琉つけ麺。並盛りだけどかなりのボリューム。
つけ麺ってラーメンの倍の量がデフォなんだったよな。

で、この麺、こんなに美味かったっけな。というかとても歯触りも歯ごたえも喉越しもいい。そういえば店頭には自家製麺とあるけど、前は違ったよね?
つけ汁も割りスープはいらないけど旨みたっぷりでいける。

事故のあとだったっけな。


ちょうどパクチーを持っていたのを思い出してトッピングしてみた(^ ^
これもよくあっていけるなぁ。

忙しそうだったので割りスープは頼まなかったので飲み干しはしなかったけど、美味かったなぁ。

一緒だった人の餃子もご相伴にあづかったけど、しっとりジューシーで美味い。
それにここのメンマって甘みがあって歯触りもいいしいけるなぁ。

琉家の過去記事:つけ麺琉しょうゆ海老つけ麺つけ麺

町の麺処 琉家 本店
住所:那覇市松尾1-6-8 電話:098-862-3480 営業:11:30-24:00(金・土がは25時まで)定休:木曜(臨時休業は公式HPTwitterで告知)

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