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  三枚肉と麩の三枚肉風コラボな沖縄そば

  Jan.14th mon.2019 かりふし製麩の試作品の麩の三枚肉風をいただいたので三枚肉そばを作ってみた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); これが、かりゆし製麩の麩の三枚肉風。確かにちょっと三枚肉っぽい見栄え。 ユニオンの惣菜の三枚肉と一緒にちょっと煮込んでみた。 普天間製麺所の沖縄そばを使って三枚肉麩そばに(^ ^ サクッとした三枚肉ととろぃりな麩とシャキシャキなネゴともやしのコラボ。 ツルモチで、手もみのちぢれ麺。 普天間製麺所のこの麺はこ最近のお気に入り。…

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  イッペンシュニンニクとネギにあんだかしー

  June 23rd tue. 2020 見事なネギに変わったにんにくにあんだかしーをいただいたので早速調理(^ ^ 立派なネギも二人家族なのでちょっと遠慮したけどたっぷりいただいた(^ ^ にんにくは普通1粒1粒が別れているけど、これは全体で1粒だ。 中国に多いイッペンシュニンニクというものらしい。 匂いもキツくないから苦手な人にはいいけど、ペペロンチーノには向かないかな。 ネギとオリーブオイルで炒めても美味い。 さらに、あんだかしーと5辛のトマトケチャップとあわせてもいける(^ ^ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室…

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  ポークジンジャーいわゆる豚の生姜焼き

  June 3rd wed. 2020 豚ロースにたぁーぷりな生姜のすりおろしと千切りでポークジンアーの夕食。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); まぁ、豚肉の生姜焼きなんだけどね。 仕上げに白髪ネギ。 あ、パクチー忘れた(^ ^; でも、味は悪くない(^…

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  もやしとひき肉炒めの卵かけご飯

  April 22nd wed.2020 夜は、もやしとひき肉炒めにそれを使った卵かけご飯。んーまい(^ ^ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ひき肉をごま油で炒め、さっと洗ったもやしを投入。それに挽きたて七味で仕上げ。 熱々のプロフェッショナル 仕事の流儀を見て通販のくりやで買った石井稔氏のお米のごはんに醤油をたらして生卵を落とし、もやしとひき肉炒めも加える。、 あとはかき混ぜて食べるだけ(^ ^…

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  菊水の牛バラ炒めと水菜醤油ラーメンにキャベツステーキ

  菊水の麺で醤油ラーメン。 april 21st (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 牛バラ炒めと水菜と大葉と半熟ゆで卵トッピング。 なかなか美味い。 それにキャベツステーキ。ベーコン挟んでこれもいけるなぁ。 牛炒め。 ピニオンの島ラー油で和えたスパゲッティ。 久しぶりのベーコン入りのクリームマッシュポテト。 黒胡椒とパセリトッピング。…

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  もやし炒めとチャーメン

  June 10th wed. 2020 もやし炒めとチャーメンな夕食。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); もやしのヒゲとり。 栄養価ならとらないほうがいいらしいけど、それはアクも同じ。 やっぱりきちんと取ると食感が違う。 でも時間かかるし、市場でおばあさんが取ってるのを買いたいな(^ ^…

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  あんだかしー焼きそば

  June 19th fri. 2020 焼きそばにはやっぱり紅生姜と青のりが必須だ。 沖縄そばにはデフォでは載せないのになぁ。 焼きそばはやっぱりジャンク感が大事なのか(^ ^; ソース焼きそばには紅生姜と青のりの組み合わせたベストだ。 おっと、あんだかしーを忘れていた。 サクッとした食感が加わり美味い。 トマトソースにもあいそうなのでナポリタンも楽しみだ。 ユニオンでアンダカシーを売っていたけど、パッケージのサイズが一回り小さくなってる。前のはちょっと大きかったから私にはこのサイズがちょうどいいな(^ ^ アンダカシー┃Facebook┃…

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  本マグロにたまごちゃんと冷やし中華

  may 11th mon.2020 かねひででちょっと目についたのがこれ、 たまごちゃんってちょっとベタな名前。目玉焼きがパンにのってるだけのシンプルな見栄え。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); タマゴサンドはよく食べるけど、こんなのは初めてかな。 まぁ、試しに買ってみよう。 タマゴだけかと思ったらその下にはハムがある。 ハムたまごちゃんだな(^ ^…

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  鶏レバーとネギのタレ焼きwithパクチー

  June 4th thu.2020 夕方刻んだレバーと白ネギを油と日本酒と味醂に黒糖で漬け込んでおいた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); それを焼くと美味い(^ ^ 前回は、仕上げにパクチーを忘れていたけど、今日は完璧(^ ^ レバーは表面はサクッで中はしっとり柔らかいし、ネギはほっこり(^ ^…

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  菊水の麺でネギ塩ラーメン

  June 24th wed. 2020 昨日、きたなか荘弁当の文子さんにいただいたネギでもやしラーメン。 色合いも歯ごたえもいいネギだから楽しみ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 今回は、シンプルにネギとニンニクだけなのでこれこそネギラーメンだ(^ ^ シャキシャキツルーリなネギがとてもうまい。 菊水のサッポロ生ラーメンの麺もいけるし(^…