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  めで鯛の真鯛コンソメフロマージュ

  feb.25th thu. 2021 今日はテレワークじゃなくてリアルによろず支援拠点へ出勤。とは言え、相談はまだ対面じゃなくてズームなどのオンラインがメインだ。ランチはめで鯛へ。 めで鯛へは歩いて10分ちょっとだけど、暑くもないこの天気はありがたい。で、この季節なら暑い汁ものでも平気だ。 塩とも思ったけどまだ食べたことのな真鯛コンソメフロマージュにしてみた。 それに塩で美味かったチャーシューと味玉をプラス。900+150+100円の1150円。 トロトロチーズがスープに溶け込んでトロットロのチャーシューともよくあう。 麺は角ばった麺でツルモチ。塩の中細麺とはまた違うようだ。 途中でマイパクチーもトッピングしてみたけど、このスープによくあうんぞ。 決して流れ出したりはしないちょうどいい半熟具合の味玉は味付けもばっちり。 麺は塩ラーメンの方が好みだけど、最後の一滴まで飲み干した(^ ^ 今回もおいしくごちそうさま。オーダーしてからでてくるまでちょっと時間がかかるので時間には余裕がある時にこないとね。 めで鯛の過去記事:トリュフ味玉の全部のせ鯛ラーメン┃鯛だしらーめんお茶漬けセット淡麗淡口┃旨み丸しぼり炙り鯛油そば+隠し味玉┃限定の海老潮騒まぜそば&旨味鯛めし茶漬けセット┃限定海老出汁トマト果肉そば┃特盛つけ麺と餃子┃鯛骨出汁・淡麗醤油らーめん欲張り全部のせ┃坦々麺┃真鯛あっさり塩らーめんwith味玉┃…

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  めで鯛の真鯛あっさり塩らーめんwith味玉

  feb.18th thu. 2021 午前のよろず相談のあとのランチは寒空の中、うるかそばまで歩いたら閉まってる・・・珊に行くには遠いのでそのまま、めで鯛へ。 暑いとラーメンは帰りに汗だくになりそうだけど、こんな日ならちょうどいい。 あっさりな真鯛の塩ラーメンにしてみよう。味玉もプラス。 これが真鯛の骨を2日間じっくりと旨味をひきだした雑味のないという塩ラーメン。 味玉をプラスしたので880+100で980円。 ここの塩ラーメンこんなに美味かったんだ。 中細の麺は弾力もあり、とても歯応えも喉越しもいいし、好きだなぁ。 マイパクチーも加えてみたけど、スープにもよくあってくれる。 味玉の半熟具合もスープをじゃましない絶妙さで味付けもちょうどいい感じ。 岩海苔の香と食感がとてもいいなぁ。 小さめのチャーシューはトロットロで美味い。もっと食べたいな。 次回はこれにトロットロなチャーシュープラスしよう。…

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  めで鯛の坦々麺

  dec.17th thu.2020 午前の2件のよろずのズーム相談のあとは、寒空の下ランチへでかけた。 うるかそばまで歩いたら木曜は定休になったようだ。 で、ちょっと足を伸ばしてめで鯛へ。 坦々麺は初めて。甘さの中に痺れるほどではないけどスパイシーで濃度の高いスープ。 レンコンが載っているのは珍しい。シャキシャキの食感がいいアクセント。 甘みのあるスープは普通の坦々麺よりこっさりでなかなか美味い。 それよりこれほど固めでザラゴワな中細麺は初めてだと思うけどいい歯応え。ただ並だとちょっと量は少なめかな。これならライスあってもよかったな。 めで鯛の過去記事:トリュフ味玉の全部のせ鯛ラーメン┃鯛だしらーめんお茶漬けセット淡麗淡口┃旨み丸しぼり炙り鯛油そば+隠し味玉┃限定の海老潮騒まぜそば&旨味鯛めし茶漬けセット┃限定海老出汁トマト果肉そば┃特盛つけ麺と餃子┃鯛骨出汁・淡麗醤油らーめん欲張り全部のせ┃ 鯛出汁らーめん めで鯛 住所:那覇市金城5-7-12 　電話: 098-987-1711…

• あがりの辛味噌つけ麺

  つけ麺って美味いなと思わせてくれた最初の店が宜野湾のあがり。今日はクルマのバッテリーを交換したあとに辛味噌つけ麺を食べにやってきた。 チャーシュー、水菜、干しエビにチャーシューのトッピング。 いづれも美味いなぁ。 いつもなら割りスープなしで飲み干せるとこだけど、今回はちょっと厳しい。でもうまかったね。 今回は何年も前から食べようと思いつつ果たせなかった抹茶パンナコットも注文。  旨い！　また食ってみよう。

• 琉球鶏白湯 ラーメン アッパリの鶏そば全部のせ

  june 21st wed. 2017 空港近くの花月のあとにできた琉球鶏白湯ラーメンアッパリによろず支援の帰り初めて入ってみた。カメラの電池切れ。クルマの中のバッグに予備はあったけど、今回はiPhoneのcamera+で全部撮ってみた。 ここは券売機制だけど、思った以上にメニューが豊富。 というかいっぱいでち選びにくい。 外にあるメニューで決めてから入った方が混んでいそうな時はいいかも。 もっとも決めてもそれが券売機のどこにあるのか捜すのも大変かも(^ ^ 家が近くなら歩いてやってきてちょい呑メニューなんかもいいかもね。 それに卵かけごはんや黒チャーハンも美味そうだなぁ。 こだわりによるとここの麺はお世話になったこともある與那覇製麺なんだ。 調味料もいろいろと卓上に置かれている。 つけ麺もまぜそばもあるんだけど、我慢して？まずは基本の汁そばで、…

• 赤道ラーメンのスタミナ麺

  時々、無性に食べたくなる赤道のラーメン。昼だと普通にラーメンとかだけど飲んだ帰りはなぜかスタミナかタマゴメンだなぁ。 考えたら味噌やとんこつは食べたことがまだないな。 で、今日はスタミナラーメンをチョイス。 あれ？タマゴメンだっけと思うくらい玉子玉子しているね いつもながらチャーシューらしいカタチをしてるのが嬉しい。 あっさりしながらコクのあるスープに 適度なコシのある麺もいい。 飲んだあとの至高の一杯。 ごちそうさまでした。そしておやすみなさい(^^

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  裕次郎そばのタンメン4

  feb. 2nd tue. 2021 午前のテレワークでのズームでのよろず相談のあとは、近くのhali haliに用事もあったので久しぶり裕次郎そばにやってきた。 定休日を確認しなかったのでちょっと心配したけど暖簾がさがっている(^ ^ ここでは一度だけ沖縄そばを食べたことがあるけど、それ以来はタンメンばかりだ。 同じものを食べ続けるのは私にしては珍しい。 メニューをよくみると他にもいろいろあるし、豚焼肉raメンやレバニラらーめんなんかもちょっとそそられるなぁ。 と思ったけど今日はやっぱりタンメンだ。750円。 ここは確か粉胡椒だったと思うのでマイ粒黒胡椒と思ったけど、試しにかけてみたら、 あれっ？粒黒胡椒みたいだ(^ ^…

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  めで鯛の鯛骨出汁・淡麗醤油らーめん欲張り全部のせ

  July 27th mon. 2020 パンを買ったあとは、久しぶりにめで鯛でランチをしてからよろずに戻ろう。 何度か来ているけど、まだ醤油は食べたことなかったと思うし、暑い日だけど、クルマなので涼しく帰れるからそれにしよう(^ ^ これが、鯛骨出汁・淡麗醤油らーめん欲張り全部のせのチャーシューで900円。 醤油が前面にでているのじゃなくて甘い塩味みたいな感じもあり美味い。 麺も歯ざわりも喉越しのいいな。 ちょうど持っていたベランダの大葉の細切りを加えたら香りも加わり一段と美味い。 チャーシューもさっくりしっとり。半熟具合がとてもいい味玉もいける。 ただ、丼のふちに添えられた生ハムは柔らかいけど、かなりしょっぱくてなくてもいいんだけどな(^ ^; でも、満足のできる一杯だ(^…

• 我二桜のまぜそば

  我二桜のまぜそばはまだ食べてなかったなぁ。 あっさりながらしっかりした味でスルリと美味い！ 麺はもうすこし太めのも食べていたいけど、喉ごしも歯ごたえもいい。 チャーシュー味わいあるし、メンマのシコシコなのも、味玉の半熟ぐあいもいいね。 我二桜（がじろう） 住所:宜野湾市普天間2-38-2 電話:？ 営業:21時頃から26時くらい 定休:水曜 我二桜の過去記事:塩ラーメン┃醤油ラーメンと餃子┃ジャンクtoジャンキーto我二桜┃つけ麺┃昔ながらの中華そば 宜野湾市全域の情報マップ┃おきぐるマップ //

• 釧路ラーメン醤油味

  dec.6th tue. 2016 郵便局へ行くついでにリウボウに寄ったら買うつもりはなかったけどやっぱりパクチーはないね。普天間にはパクチームーブメントは来てないのか(^^;     でも釧路ラーメンを売っていた。 藤原製麺の生麺とスープにメンマ付き。2食で450円が半額の225円。 思わず買ってしまったから自宅に戻って家ラーメンに(^^ 家にあったチャーシューと貝柱にネギも加えてブラック&ピンクペッッパートッピング。 中細麺より中太麺の方がいいけど、藤原製麺だけあって弾力もあって」まぁ、いける(^^ 2食で麺は共通みたいだし、塩と醤油が1つづつってのもあるといいなぁ。 藤原製麺の麺は以前にも注文して何種類か食べたことあるけど美味いよね。 先日食べた梅光麺も美味かったっけな。 藤原製麺 (adsbygoogle…