めで鯛の旨み丸しぼり炙り鯛油そば+隠し味玉

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may 13th sat. 2017

1年半ぶりにオステリアズッパまで行ったら、この雨で土曜だけどなんと満席で入れず。

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t-shirt_medetaiまぁ、クルマだったからまだいいか・・・
それにしてもこの天気だってのに人気なんだなぁ。

ってことで鯛だしラーメンのめで鯛へ。

担々麺とも中華そばとも思ったのだけどまぜそば好きな私は、旨み丸しぼり炙り鯛油そば+隠し味玉に。
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鶏肉や魚粉、海藻や青梗菜が色鮮やかにトッピングされている。

めで鯛の隠し味玉はトリュフの香りがとてもいいなぁ。

半熟さ加減もちょうどいい。

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mazesoba6_medetai鶏肉もしっとり柔らか。

ただ最初に来た時に感じたようにちょっと塩がきつめだ。

2回目の時は感じなかったんだけどな。
昆布酢を回しかけると治っていい感じだけど、それでも強めかな。  mazesoba4_medetai

mazesoba_fin_medetai割りスープとかあればいいかも。
聞いてみてもよかったかなぁ。

太めの麺は太すぎないし、ちょっと固めで歯ごたえものどごしもいい。    ってなんだかんだって最後に残ったスープまで飲み干してしまった(^ ^;

めで鯛の過去記事:トリュフ味玉の全部のせ鯛ラーメン鯛だしらーめんお茶漬けセット淡麗淡口


鯛出汁らーめん めで鯛
住所:那覇市金城5-7-12  電話: 098-987-1711  営業:11:30-21:00 定休:無休


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