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• ほんまるで〆のホルモン

  前日いっぱいで入れなかったほんまるに浦添からの帰りに寄ってみた。 今夜の〆は生ビール一杯に、シマチョウとバラとタンだっけ。 強火の炭火で炙るほんまるの焼肉は美味いねぇ。 ビールもすすむ。 やっぱりシマチョウはよく焼くと旨味たっぷり、プリプリで美味い。ここのタレもいいな。 まだ食べたことのない部位も一杯あるので、今度から少しづつ試していきたいな。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ほんまるの過去記事:最初の時（メニューもあり）┃ホルモンと冷麺 ホルモン食堂ほんまる 電話:098-893-3434 住所:宜野湾市野嵩1-15-13…

• 犇（ほんまる）でスーパーまるチョウ（小腸）

  march 19th mon. 2017 今回はちょっと遅めの夕食を近くにあるホルモン食堂犇（ほんまる）にて。 食べてみたかったスーパー丸腸。 時間が時間だし期待はしなかったけどあるか聞いてみた、 すると残ってるのでよければってことだったけど二人ならむしろこれくらいの量の方がいいくらい十分だ(^ ^ それにホルモンセットのハーフ。 レバーとかは軽く炙るくらいがうまいけど、まるチョウはじっくりとよく焼いてやるほうがいい。 前回きープした香り高く甘みもある茜霧島を飲みながら食べると幸せ気分満点(^ ^ それに今回も冷麺の梅味。 さっぱりしていてほんとにうまいなぁ。…

• ほんまるで絶品ホルモン・コプチャン

  jan.22nd sun. 2017 久しぶりにThe焼肉ムービー プルコギを見たらコプチャンが食べたくなった(^^ 先日はサクラに行ったし、ホルモンならやっぱりホルモン食堂ホンマルかな？   満席だったら・・・とちょっと心配したけど席が空いていたので一安心。 まずはやっぱり生。よく冷えていて美味い。 食べたことが多分ないウルテ、ネクタイ、コリコリも気になるけど今日はやっぱりコプチャン。 ウィッキペデアによるとコプチャンは、牛の小腸のこと。シロ、丸腸、ホソ、コテッチャンなどとも呼ばれる。一般にマルチョウと呼ばれる場合、切り開かずに裏返してそのままブツ切りにしたものを指すことが多いとある。いろんな部位があってけっこうややこしそうだな。 で、まずは牛タンと確かてっちゃん。それにタラの内蔵のキムチのチャンジャ。   チンジャはピリ辛でビールによくあう。 軽く炙った牛タンは美味いし、よく焼いたてっちゃんはコリッヌルでいける。…

• ほんまるで家族宴会

  march 1st wed. 2017 この日は明日大阪に戻る妹たちと家族で近くのホルモン焼きのほんまるへ。 ここも昭和の雰囲気のある店内だ。 懐かしい少年ジャンプが古めかしさのあるフレームにいれて飾られていたりもするし、オロナミンやボンカレーのアンティークな看板があったりする。 まずはなんたって生ビール。 青菜やもやしに大根に山菜の突き出しや歯ざわりとあっさりドレッシングのサラダがいける。 まずは和牛も入ったホルモンセット。その日の新鮮なホルモンがたっぷり。 ハラミやロースに牛タンは軽く炙ったくらいが美味いけど、シマチョウやマルチョウはじっくりよく焼いた方が美味い。 野菜たっぷりのピビンパもよくあう。 牛タンは軽く炙るくらいがいい。 冷麺は、すっきり酢醤油とさっぱり梅味の2種。大勢だと両方食べられるのが嬉しい。 どちらも美味い。特に麺はコシも弾力もあってすごくいけるな。…

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  ほんまるの黒毛和牛とホルモン盛り合わせ

  jan.12th sun.2020 日曜の夜はひさしぶりに宜野湾のホルモンが美味いほんまるへ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 日曜の夜も人気なので、空いたら電話もらうことにしてしばし待つことに。 電話があればすぐに行ける近さもありがたい(^ ^ まずは、生とキムチとナムルセット。どれも歯ごたえも味もとてもいい。 なんと新発売の半殺しキムチなんてもさりげなくあるようだ(^ ^; 激辛はちと怖い(^…

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  ホルモン焼きほんまる

  march 26th mon.2018 いつもいっぱいで予約しないと入れないほんまるだけど、今日はふらりと寄ったら座れた(^ ^;月曜だったから期待したけど、予想が当たってラッキー(^ ^ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});   昭和な店内はやっぱり落ち着くね。 すぐに炭火の鉢が置かれ、薬味もやってくる。 薬味はていねいに刻まれたニンニクに醤油ベースのタレと辛味のあるタレに小皿にレモン汁も。…

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  ほんまるでホルモン模合

  sep.28th sat.2019 今回の模合はうちの近くのホルモン焼きのほんまるで。いつもは二人で来るけど人数が多いといろいろ食べられるのも嬉しさのひとつだ(^ ^ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); サガリ、ミスジ、バラと上サガリだったかな？ みんなが揃うまでのあいだにまずはビールと軽く焼肉をだしてくれた。 うれしい配慮だ(^ ^ ここはスーパードライの生が390円なのも嬉しいぞ。 さて、仲間がそろったらホルモンの盛り合わせ。…

• ホルモン食堂ほんまるのスーパーまるチョウ（小腸）と冷麺

  aug.9th wed. 2017 うちの近くにあるホルモン食堂ほんまるは、肉も美味いが冷麺が絶品でもある。 店内は昭和の香りが漂っているのは、エディーさんの浦添ベースと似てるね。 今日のお目当は、スーパーまるチョウ（小腸）まる腸ともいうかな？ それに限定に弱い私は期間限定の鶏のせせりにしてみよう。   スーパーまるチョウは200ｇから。これがそれくらい。 これは鶏のせせり。首のところの肉。 まるチョウは、丸ごとそのままじっくり焼いてからカットするのがいいそうだ。 どっちも割とじっくりと火を通したほうがいいみたいだけど、まるチョウはさらにじっくりと。 煙がもうもうとしてきたら網の上に氷を置いてくれると少しましになるかな。 タレに辛子やニンニクを用意。 まるチョウはプリプリで、セセリも独特の食感でなんとも美味い(^…

• ホルモン絶品のほんまる

  この日は自宅近くのホルモン食堂ほんまるへ親父とやってきた。 私は何度か来ているけど親父は初めてだ。 まずはビール。 まず注文したのはシマチョウ、タン、レバーにあぶらハート。 ここの肉はどれも割とよく焼いても美味いけど、赤肉は軽く焼いた方が美味いと思う。 シマチョウはじっくり焼くのがおすすめ。プリップリでなんとも言えない食感と脂で美味いなぁ。 最初だったら、おすすめ盛り合わせがお得だし、味も試せると思う。 ハラミとサガリ。 生が2杯に瓶ビール1本で会計は5119円。 次回はちょっと変わった部位にも挑戦したいな。 // ほんまるの過去記事:最初の時（メニューもあり）┃ホルモンと冷麺┃〆のホルモン ホルモン食堂ほんまる 電話:098-893-3434　住所:宜野湾市野嵩1-15-13 比嘉アパート1F　営業:17:30-24:00（L.O23:00）定休:火曜…

• 屋台赤道のすっきりスープにしっとりチャーシューメン

  may 4th thu. 2017 時々食べたくなるのが夜だけの営業の普天間の屋台ラーメンの赤道だ。 屋台といってもクルマだけど、野外で食べるラーメンには風情もあるなぁ。ここはサイトによると支店じゃなくてFCのようだ。 考えたら、ここではチャーシュー麺かスタミナか玉子たっぷりなタマゴメンしか食べたことないかも。 醤油より50円高い塩ラーメンとか気になるし、次回はオーダーしてみようかな。 と言うわけで今回もまたチャーシューメンにしてみた。 薄めだけどたっぷりチャーシューがトッピングされて750円はお値打ちだ。 スープはあっさりした旨みのある醤油味で夜中でも胃に優しい。 麺もツルシコで喉越しも歯ざわりといい感じ。 カタチのいいチャーシューはサックリしっとりで美味い。 思わず飲み干しちゃうスープだ。 屋台赤道ラーメンの過去記事:まぜそば┃スタミナ麺┃醤油ラーメンと焼売セットと餃子ライス┃こうぞう麺┃塩ラーメン┃味噌ラーメンと餃子┃チャーシュータマゴメン┃チャーシューメン┃醤油ラーメン┃餃子┃チャーシュー┃とんこつ┃醤油┃スタミナラーメン┃塩ラーメン┃…