梅おろしそうめん


july 15th fri.2022

夜は、ランチの赤坂の梅おろし蕎麦にインスパイアされて梅おろしそうめん。

湯がいてよく流水で洗い流し冷水でしめた素麺に山芋、ネギ、細切り卵焼きにニラ玉とキムチをあわせ、大根おろしと梅肉をトッピング。

キムチや梅肉や味付けしたニラタマも一緒なのでめんつゆは控えめに。

蕎麦もいいけど、素麺もなかなかあうね。
でも、次回は蕎麦で作ってみるかな(^ ^

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