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• 花蓮の酸辣湯麺と小籠包

  may 7th sat. 2016 久しぶりに自宅近くの花蓮に小籠包などを食べにやってきた。 店の周りは駐車するクルマでいっぱい。満席かと心配したけど、大丈夫だった。 ここは水曜〜土曜の営業なんだけど、募集広告には月曜と火曜もあるので、日曜以外は営業する予定もあるのかも？ それはさておき最近酸辣湯麺を家でよく食べたりすることもあって、私はランチの酸辣湯麺セットを。 妻は小籠包セット。 小皿の前菜はニンジンとキュウリの漬け物と大根の漬け物。 食感もいいけど、味付けがとてもいい。ごま油の風合いもいいな。 これは酸辣湯麺。 以前はネギじゃなくてシャンツァイのトッピングじゃなかったっけな？ 酸辣湯麺って左のように卵でとじるものだしもっと赤い色してるんじゃなかったけなぁ。酸辣湯にもいろいろ作り方があるのかもね。 麺はコシもあって美味いのだけど、なんかやたらと酸味が強くてちっとも辛くないなぁ。…

• 屋台赤道のすっきりスープにしっとりチャーシューメン

  may 4th thu. 2017 時々食べたくなるのが夜だけの営業の普天間の屋台ラーメンの赤道だ。 屋台といってもクルマだけど、野外で食べるラーメンには風情もあるなぁ。ここはサイトによると支店じゃなくてFCのようだ。 考えたら、ここではチャーシュー麺かスタミナか玉子たっぷりなタマゴメンしか食べたことないかも。 醤油より50円高い塩ラーメンとか気になるし、次回はオーダーしてみようかな。 と言うわけで今回もまたチャーシューメンにしてみた。 薄めだけどたっぷりチャーシューがトッピングされて750円はお値打ちだ。 スープはあっさりした旨みのある醤油味で夜中でも胃に優しい。 麺もツルシコで喉越しも歯ざわりといい感じ。 カタチのいいチャーシューはサックリしっとりで美味い。 思わず飲み干しちゃうスープだ。 屋台赤道ラーメンの過去記事:まぜそば┃スタミナ麺┃醤油ラーメンと焼売セットと餃子ライス┃こうぞう麺┃塩ラーメン┃味噌ラーメンと餃子┃チャーシュータマゴメン┃チャーシューメン┃醤油ラーメン┃餃子┃チャーシュー┃とんこつ┃醤油┃スタミナラーメン┃塩ラーメン┃…

• 麺恋まうろあの煮干しラーメン

  july 2nd mon.2018 ランチマップで煮干しラーメンを食べに麺恋まうろあにやってきた。 ナビでやってきたらここには前にも来た覚えがあるぞ(^ ^ 私の知る限りラーメン屋が3回変わっているから4件目かな。 カフェみたいなオシャレな店内。 ランチマップを使おうと思ったら1周年祭でどのみち500円だった(^ ^ 煮干しラーメンを食べたかったのでそれにしたけど、煮干しっぽい感じはあまりなくて醤油というより塩味かな。 甘みはあるけど、やや塩は強め。 麺は細麺で弾力はあって悪くない。 チャーシューは中華っぽいあれで、シナチクはまぁ普通。 刻み玉ねぎは悪くはないけどそれほどシャキシャキじゃない。…

• 三竹寿　三竹製麺所のつけ麺

  feb.16th thu. 2017 三竹製麺所に名前が変わってからは初めての三竹寿の宜野湾店へ遅い午後にやってきた。 通りがかる度に目立つようになったなぁと思っていたけど、近くで見るとかなりのものだ。名前が変わったのは製麺を一手におこなってるからかな？ 券売機のメニューはちょっと複雑な感じもする。まぜそばにも心惹かれるのだけど、先日おもろまちにある姉妹店のつけ麺椿でつけ麺を食べた時に極太麺だったので、確かここのはそれほど太くなかったんじゃないかなと確かめたくもあった。 今回は、味玉濃厚つけ麺をオーダー。 店内も以前よりポップが増えてにぎやかな感じになっているけどカウンターは同じ印象。 しばらくしてでてきたこれが味玉つけ麺の中。 麺はあつもりもできるけど基本の冷。ちなみに普通盛りは180ｇで中は￥230ｇ 大盛りはなんと300ｇで70円増し。 自家製麺なのでこの価格で提供できるんだろうね。 先日、椿で食べた時はここはもっと麺が細かった気がしたんだけど今日食べると椿と同じく太いような気がするけど、すこし細いかな？ それとも茹で方がちょっと異なるだけなのかな？ 椿の時より食べやすい感じはするけどね。…

• チバリ家のチバリ濃厚煮干しつけ麺

  april 9th sun. 2017 遅い午後のウォーキング。愛知の高層団地を抜けて330にでたら目の前にチバリ家が。 ここは前は確かケーキ屋だったところだなぁ。 チバリヤってチバリヨーとは横浜家系だし関係はないなと思うけど、どうなのかな？ どこかの系列店かと思って検索してみたけどヒットしないから沖縄だけの店？ それはともかくまずはラーメンとも思ったけどメニューをよく見るとつけ麺もあるじゃないか。 それも2種類ある。 全部盛りっぽい名前と値段のチバリ濃厚煮干しつけ麺にしてみよう。 ランチタイムはライスが無料とのことでちょっとだけお願いしてみた。つけ汁に最後にいれておじや風にすると美味そうだしね。 しかしランチタイムって言っても18時ちょっと前だったんだけどな。やっぱり沖縄の店らしい感じ(^ ^ これがチバリ濃厚煮干しつけ麺950円。チバリじゃない普通のは770円だから180円増し。…

• 麺処たかねの味玉梅鰹つけ麺

  sep19th tue.2017 沖国大の向かいに最近オープンしたラーメン屋の麺処たかね。 たかねの味玉梅鰹つけ麺。美味い！ 肉汁ほとばしる餃子も美味い！ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 初めての店だし、まずは塩清湯麺とも思ったんだけど、つけ麺好きだし梅鰹つけ麺 ！ 大盛りにするかと聞かれたんだけど、並にして餃子をプラス。 これが味玉梅鰹つけ麺。800円。 ちなみに麺大盛りが100円で特盛りが150円は安いんじゃない？…

• まるよしつけ麺と餃子

  march 15th wed. 2017 申告の税金を納めに銀行へ行くついでに、ちょっと足をのばして久しぶりにまるよしへ。 15時前で開いているかとちょっと心配したけど大丈夫だった(^ ^ 私がいる間にも何組か入ってきたし、この時間にこれだけの人だから相変わらず人気なんだね。   特製まるよしつけ麺は普通のつけ麺で、スペシャルなのは、まるよしつけ麺。 ちょっと紛らわしい(^ ^; 確か前回はまちがって特製つけ麺にしちゃったんだっけな。 で、これは、まるよしつけ麺。 スープは甘みがあり濃厚だけどあっさりで、バランスがよく割スープが不要なくらい。…

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  麺処たかねの塩清湯麺とまかない飯

  july19th thu. 2018 塩清湯麺とまかない飯のセット850円をランチマップ で500円。 まかない飯の代わりに大盛りか黒ウーロン茶も選べる。 ここに来るのは3回目。前はつけ麺もあったけど今は塩専門店になっている。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); これが塩清湯麺。単品だと650円だったかな？ なかなかすっきりしたいい見栄えだ。 甘みのある塩だけど私にはちょっと塩が強めなスープ。…

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  わた流の特製中華そばの塩

  sep.19th the.2019 初の麺処わた流。以前はチバリ家だったとこだ。最強食堂やラブメンのすぐ近く。 極上淡麗醤油ラーメンと書いてある。最近よくあるあっさり系の店かな？ 醤油と思っていたけど塩もあるんだ。うーん、まずはそれにしてみるか。 限定がABCDと4種あるみたいだけど、この日はいづれもないみたいか売り切れ(^ ^; カウンターにいろいろなこだわりが書いてある。 スープは鶏をベースに豚、牛、乾物、香味野菜を合わせた動物系らしい。 特製中華そばの塩。 味玉、チャーシュー、メンマにネギがトッピングされて980円。 麺は細麺とちぢれ中太が選べるので中太に。 鶏をベースにさまざまな素材が融合して旨味たっぷり。 この塩なら細麺の方があったかなとも思うけど美味い一杯だ。 3日間かけるという」低温調理の肩ロースチャーシューはなんとも美味い。…

• 武虎の沸き立つ濃厚つけ麺と小粒で歯ざわりのいい餃子

  april 18th tue. 2017 眼鏡市場に新調したメガネを引き取りに行ったついでにちょっと足を伸ばして我如古の武虎へ。初めてだと思ったら泡瀬の店には行ったことがあるようだ。 そう言えば那覇でも見かけたことあるし、県内に4店ほど支店があるようだ。 希望するとサービスのやしのナムルがでてくる。 ピリッシャキでなかなかいける。 LINEやフェイスブックやインスタでの特典もいろいろあるようだ。 さてこれがつけ麺。 以前、花銀龍でたべたつけ麺のようにグツグツ沸き立っているぞ。 ランチマップで830→500円。餃子は250円 ちょっと濃いめだけど酢をいれるとちょうどいいし、コシと歯ごたえのある太麺が美味い。 餃子も小ぶりでシャキシャキの皮とふっくらしっとりの中身が美味い。 スープ割りで飲み干そうかとも思ったけど割っても塩分が減るわけじゃないし我慢して残した(^…