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  うるかそばの豆腐チャンプルー

  dec.1st tue. 2020 午前のよろず相談のお客さんは若き大学生の起業家。記録と考えを文字に起こすのは大事なことだ。 ランチは、ホウオウボクの種の入ったサヤを見上げながらちょっと歩いてうるかそばへ。 考えてみたらここでは豆腐ちゃんぷるーはまだだっけ？今日はこれにしてみよう。 これがうるかそばの豆腐チャンプルー。 750円。 中位のサイズのあるそばとご飯に漬物付き。 キャベツにもやしがシャキシャキのいい食感だし味付けもちょうどよく美味い。 もちろん主役？の豆腐もいい焼き具合でサックサクの歯触りでしっとり柔らか。 スープ代わりのミニそばもちょうどいい味だし麺の歯触りもいいね。 マイ粒黒胡椒と薫製醤油をちょい足すとスパイシーだし味に変化もあっていける。 例によって大盛りご飯の残りにそばのスープをかけて漬物もプラスするとちょうどいいぐあいで完食だ(^ ^…

• うるかそばの煮付け

  この日のランチはなかざ家で焼肉定食かキムチチャーハンにしようかと思っていたのだけど、スパゲッティミートソースとともにずっとメニュー札が裏返ったまま。一時的にやめているんだろうか？というわけで、ちょっと歩いてうるかそばまで歩いていく。 で、前から食べてみたかった煮付け定食。 スープ代わりのそばにスヌイ、漬物にご飯付きで830円。 本ソーキ、軟骨、てびちに厚揚げ、ニンジン、結びコンブに大根。 インゲンの緑がとてもいいアクセントになっている。 ぷるぷるのティビチ。 こりこりの食感が心地よい軟骨ソーキ。 しっとりさっくりの本ソーキ。 甘くあっさりな味付けでなかなか美味い。 そばの麺は細めの平麺なのは亀濱のかな？ そばの汁も麺も美味いから一度うるかそばも食べてみるかなぁ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…

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  うるかそばのてびち定食

  dec.21st mon. 2020 午前のよろず経営相談のあとのランチは小雨の中をうるかそばへ歩いて。 今日はてぃびち（てびち）定食。いつもより高い1050円だ。 煮付け定食と具材は同じでソーキとかの代わりにオールてぃびちだ。 例によってマイ粒黒胡椒とパクチーをトッピング。 やっぱりてぃびちはちょっと食べにくいな(^ ^; 箸から滑り落ちて汁が飛び散らないように緊張しちゃうぞ。 いつものようにそばの残り汁でおじや風にしてシメ。 胡椒と漬物があわさって美味い(^ ^ 次回からはやっぱりここでは煮付け定食かソーキにしよう(^ ^…

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  うるかそばのトンカツ定食

  dec.18th fri. 2020 午前のよろず相談のあとのランチは、雨が降らないかなと思いながらも傘持たずに歩いてうるかそばへ。 トンカツ定食。いつものよりちょっと高めの950円。 マイ粒黒胡椒と福岡産パクチーをトッピング。 サクサクの衣にちょっと歯応えのある豚肉。 野菜もたっぷりでマイパクチーを絡めながら、 食べ進む。 もずく酢にもパクチーあうね(^ ^ そばとパクチー絡めて食べるのもなかなかいいね。 最後はご飯にそば汁をかけて漬物とパクチーを足し おじや風にしてフィニッシュ。 今日もしっかり完食。ごちそうさま。…

• すば家うるかそばの生姜焼き定食

  こ日のランチは産業支援センターから10分ちょっと歩いてうるかそばまでやってきた。 10数年ぶりだろうか。 いろんな肉の載ってるスペシャルそばもいいけど、帰りは暑いだろうしなぁ。 定食もいろいろあるし、今回はミニそばもついている生姜焼き定食にしてみた。   ミニくらいはある沖縄そばに美味いスヌイに漬物とライスとかがついて680円。 ちょっと歯ごたえのある豚肉がたっぷり。 サラダも割ときっちりついてるし、スヌイもあってなかなかいい感じだ。 でも生姜焼きなら北中城の南山の生姜焼きがいいな。思わず思い出したぞ(^^; うるかそば 住所:那覇市金城3-4-10　電話:098-859-6555　住所:那覇市金城3-4-10　営業:11:00-21:00　定休:無休（正月は休み） 那覇市全域の情報マップ┃おきぐるマップ

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  うるかそばのゴーヤーチャンプルーとパクチー

  march 5th fri. 2021 午前のよろず相談のあとは涼しい空の下、ランチでうるかそばまでウォーキング。 支援センターの入り口の火炎時がだいぶと咲き始めたなぁ。 季節限定のゴーヤーだけど、聞いたら大丈夫とのこと。食べ頃は6月から8月にかけてだと思うけど、今は年中手に入るよね。 これがゴーヤーちゃんぷるー定食。ミニそばと漬物付きで800円。税込。 色合いのいいゴーヤーがたっぷり。 それにマイパクチーをたっぷりトッピング。グリーンオングリーンだ。 それにマイ粒黒胡椒もたっぷり。途中からは店の七味もダブルで(^ ^ 控えめな味付けでゴーヤーの歯触りもよくパクチーとの組み合わせもいい。 ゴーヤーとパクチーでコロナに負けない体になろう。 そばの食感もコシがあってなかなかいける。…

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  うるかそばの生姜焼き定食

  jan. 26th tue. 2021 午前のズームによるよろず相談のあとは久しぶりにうるかそばへ足を延ばした。 歩くと10分ちょっとだけど、那覇西高沿いのこの道は気持ちいい。木の影もいいね。 何度か食べたことはあるけど、今日は生姜焼き定食。800円。 大盛りご飯にたっぷり生姜焼きにそばとスヌイに漬物のセット。 ここの七味もいいけど、マイ粒黒胡椒をたっぷりトッピング。 さらに今日はマイパクチーも生姜焼きとそばにトッピング(^ ^ 大ぶりな豚肉はいつもながらの歯応え。もうすこし生姜がきいていてもいいなぁ。 大盛りごはんの残りにスープの残り汁とパクチーをかけて黒胡椒をトッピングしておじや風にしてシメるのいつもの通り。　これがまた美味いんだよね(^ ^ うるかそばの過去記事:煮付け┃生姜焼き定食┃スペシャルそば┃ふーちゃんぷるー┃フーチャンプルーにパクチー┃ゴーヤーチャンプルー┃レバニラ定食┃なすの味噌煮+パクチー┃豆腐チャンプルー┃生姜焼き定食┃煮付け定食にパクチーオン┃トンカツ定食┃てびち定食┃スペシャルそば┃ミックス定食┃ふーチャンプルー┃…

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  うるかそばのゴーヤーちゃんぷるー

  jun.7th mon. 2021 午前のズームでのよろず相談のあとのランチは久しぶりに歩いてキッチンうさぎまで行ったのに・・・ 6/13まで休業らしい。それもまだ未定のようだ。 で、向かいのうるかそばへ。 クンチ（スタミナ）をつけようとゴーヤーチャンプルーに。 ここの定食にはそばの小がスープ代わりについてくるのが嬉しい。830円。 ゴーヤーたっぷりで歯応えもよく、美味い。 ライスは大盛りとうかボリュームあるけど、そばのスープをかけておじや風にして食べるとなかなか美味いしスルスル入ってしまう(^ ^ あ、前回も同じゴーヤーだったんだ。 うるかそばの過去記事:煮付け┃生姜焼き定食┃スペシャルそば┃ふーちゃんぷるー┃フーチャンプルーにパクチー┃ゴーヤーチャンプルー┃レバニラ定食┃なすの味噌煮+パクチー┃豆腐チャンプルー┃生姜焼き定食┃煮付け定食にパクチーオン┃トンカツ定食┃てびち定食┃スペシャルそば┃ミックス定食┃ふーチャンプルー┃生姜焼き定食┃ゴーヤーチャンプルーとパクチー┃ うるかそば 住所:那覇市金城3-4-10　電話:098-859-6555　住所:那覇市金城3-4-10　営業:11:00-21:00　定休:無休（正月は休み）…

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  うるかそばの牛すじカレーと沖縄そば

  oct.28th thu.2021 午前のよろず相談のあとのランチは歩いて久しぶりにうるかそばへ。 前回は6/7だからだいぶと経つなぁ。 おっ、牛すじカレーなんかがある。それに650円だ。 これが牛すじカレー。スープというか小さなそばが付いているが嬉しい(^ ^ トロサクな牛すじが甘くスパイシーなルーと絡んで美味い。 福神漬けのあう甘いカレールーだけどスパイシーさもあっていけるなぁ。 カレーにもかけたけど、沖縄そばにもマイ粒黒胡椒をパラパラリとトッピング。 ご飯は多めだったかもしれないけどカレーの量も多くて結局完食(^ ^ 200円高いチキンやカツカレーも興味あるな(^^ うるかそばの過去記事:煮付け┃生姜焼き定食┃スペシャルそば┃ふーちゃんぷるー┃フーチャンプルーにパクチー┃ゴーヤーチャンプルー┃レバニラ定食┃なすの味噌煮+パクチー┃豆腐チャンプルー┃生姜焼き定食┃煮付け定食にパクチーオン┃トンカツ定食┃てびち定食┃スペシャルそば┃ミックス定食┃ふーチャンプルー┃生姜焼き定食┃ゴーヤーチャンプルーとパクチー┃ゴーヤーちゃんぷるー┃ うるかそば…

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  うるかそばの海老がサクプリップリなミックス定食

  jan.12th tue. 2021 午前のよろず相談のあとのランチは曇天の下うるかそばへ。 意識しての早足で行ったので、10分ちょいで着いた。 初めてのミックス定食。1150円。 まぁ、見たとこAランチみたいで脂っこいのかなと敬遠していたんだけど、然にあらずサクサクで軽い食感。 海老はサクサクでモチップリで今まで食べたことのあるエビフライの中では抜群に近い。これでザルそば食べてもいいかなぁ。 魚フライもサクサクしっとり、トンカツもサクサクしっとり柔らかでチキン？もサクサクプルップル。タルタルとソースもついているのがいいね。 ミニそばにマイパクチーをトッピング。 そばのスープをごはんにかけて、パクチーと七味をプラスしてちょっとスパイシーなおじや風にしてシメ。 今日もごちそうさま(^ ^ うるかそばの過去記事:煮付け┃生姜焼き定食┃スペシャルそば┃ふーちゃんぷるー┃フーチャンプルーにパクチー┃ゴーヤーチャンプルー┃レバニラ定食┃なすの味噌煮+パクチー┃豆腐チャンプルー┃生姜焼き定食┃煮付け定食にパクチーオン┃トンカツ定食┃てびち定食┃スペシャルそば┃ うるかそば…