卵かけご飯とへちま味噌


june 19th tue. 2018

午前のよろず相談のお客さんは韓国夫婦の愛情料理のベクさん。
6/29は初の肉の日だ。(^^ 韓国肉料理をコースで楽しめ飲み放題で、3500円!

相談のあとは午後一の相談に備えて近くのなかざ家へ。今日こそ卵かけごはんだぞ(^ ^




ナーベーラーの味噌炒めをまずはご飯とともに味わう。
トロッとしたへちまと豆腐と味噌の具合がとてもいい。

少しご飯が減ったところで、中央を凹めて、醤油をまわしかける。

そこへ生卵をそっと落とす。
黄身だけだとさらにいいかも。

あとは箸でグチャグッチャとかきまぜて食べるだけ。
うーんやっぱり美味い。
豚グースもあればなおよかったかな。

それにしても生卵を食べるのは日本人とロッキーくらいらしい。
海外では卵は加熱調理が原則で生だと食中毒の可能性が高いようだ。衛生管理が行き届いている日本だから生食が可能なのだけど、普通に食べられる日本に感謝(^ ^

卵かけご飯のアレンジもいろいろあるなぁ。
ご飯はなるべく食べないようにしているとは言えこれはたまらないぞ(^ ^

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なかざ家
住所:那覇市金城3-7-1 電話:098-859-0214 営業:11:30-14:00(弁当販売は04:00-14:00)定休:日曜




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