パクチー味噌汁とパクチー卵かけご飯

 
sep.4th tue. 2018

午前2件のよろず相談のあとはなかざ家へ。

今日は味噌汁に家から持参したパクチーにすると固く決めていた。

今日から日替わりワンコインは週間で決まるようになったようだ。
ワクワク感が減ったような予定が立てやすいような(^ ^;



豚丼とそばのセットにもひかれるけど、ここはやっぱり初心貫徹で味噌汁と生卵。
味噌汁にはタマゴが入っているので生卵と言ったら卵は半熟でねとキッチンに。
あ、そうじゃなくて生卵は別にプラスしてねとつけ加えた(^ ^

マイ胡椒はミル付きので挽きたてをたっぷり。
ひと束もってきたパクチーの半分を味噌汁に。

ご飯の真ん中を食べて醤油をまわしかけたら凹みをつけたら生卵をトッピング。
今日は白身をメレンゲしないでそのまま白身も黄身もいっしょに。

周りにパクチーののこりをトッピング。
もちろんこれにも黒胡椒を。

ここの味噌汁にはポークは皆無で豚肉がたっぷり。
それに豆腐ともやし。
白味噌仕立てで甘みも旨味もたっぷり。

食べ進むと底の方が卵が顔をのぞかす。

いつもはかなり固茹でな感じの卵は今日は半熟で美味い。

そか、次からは卵は生でと言えばいいんだ(^ ^パクチーたっぷりで今日はヘルシーで美味い一杯の。

あ、ご飯少なめと言い忘れたけどちょうどいい具合だ。

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なかざ家
住所:那覇市金城3-7-1 電話:098-859-0214 営業:11:30-14:00(弁当販売は04:00-14:00)定休:日曜



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