なかざ家のガンガン飲めるウマさのシーフードクリームライス


june 14th fri.2019

よろず相談午前のお客さんは、南風原の隠れ和流居酒屋唵呵呵の女将さん。 次の日本酒会には泰石酒造の沖縄唯一の日本酒の黎明のhijaバージョンが登場するかな?
で、ランチはいつものなかざ家へ。



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なかざ家のポークジンジャー丼とタマゴたまごスープ


june 11th tue. 2019

午前のよろず相談は浦添にあるメンテナンスも自慢のメガネとファッションの店のGardenの長田さん。今度私も行ってみようと思う。

そのあとのランチは小雨の中、今週最初のなかざ家へ。



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なかざ家の豚のしょうが焼きと沖縄そば


may 21st tue. 2019

午前のよろず経営相談のお相手は、美味くて安い糸満の焼肉屋のいちゃりば兄弟の女将さん。メニューブックのリニューアルのご相談。

メニューに限らずだけど、いきなりデザインを始めるのではなくまずその中身を作ることが大事。つまりは設計から行うこと。目的をはっきりさせそれに対してどうしていくかが大事だ。そしてSNNの活用もね。

で、ランチはいつものなかざ家へ。豚肉と生姜と聞くと腹の虫が鳴くぞ(^ ^



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