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• うるかそばの煮付け

  この日のランチはなかざ家で焼肉定食かキムチチャーハンにしようかと思っていたのだけど、スパゲッティミートソースとともにずっとメニュー札が裏返ったまま。一時的にやめているんだろうか？というわけで、ちょっと歩いてうるかそばまで歩いていく。 で、前から食べてみたかった煮付け定食。 スープ代わりのそばにスヌイ、漬物にご飯付きで830円。 本ソーキ、軟骨、てびちに厚揚げ、ニンジン、結びコンブに大根。 インゲンの緑がとてもいいアクセントになっている。 ぷるぷるのティビチ。 こりこりの食感が心地よい軟骨ソーキ。 しっとりさっくりの本ソーキ。 甘くあっさりな味付けでなかなか美味い。 そばの麺は細めの平麺なのは亀濱のかな？ そばの汁も麺も美味いから一度うるかそばも食べてみるかなぁ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…

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  うるかそばのレバニラ定食

  oct.28th wed. 2020 ランチは昨日に続いて、いい天気の中をうるかそばへ。 途中でなかざ家の日替わりを確認したら油淋鶏だ。 これも好きだけど、今日の食べたい気分を変えるほどじゃなかった。 今日の気分は昨日から決めていた？レバニラだ。 ご飯につけものとミニそばに、今日はスヌイ付きだ。 もやしもたっぷりなので、レバニラもやし炒めって感じだ。 で、さらにマイパクチーをトッピング。レバニラもやしにパクチーで完璧(^ ^ このパクチー、いつもの茨城産じゃなくて静岡産だっけな。 あまりクセが強くない。こういうのもいいな。 美味しかったからうっかり食べ終わったあとの皿を撮り忘れたみたいだ(^ ^;…

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  うるかそばでフーチャンプルーにパクチー

  April 11th sat. 2020 コロナ関連のよろず相談を受けたあとのランチはなかざ家へと思ったら、今日から店内飲食はやめて弁当販売だけになったとのこと。 で、浄照窯 とも思ったけど午後一で相談も入っているのでちょっと先のうるくそばへ向かってみる。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 那覇西高の柵の合間から見えるこれおは夾竹桃の花かな。ピンクっぽい白がいいな。 　 ここも閉まってる？かと心配したけど営業中だ。…

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  うるかそばのふーちゃんぷるー

  june15th sat. 2019 久しぶりの土曜のよろず相談。午前は韓国料理ウマゴンのベク女将。 とびきりの自家製キムチの配達もしてもらってありがとう(^ ^ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ランチはなかざ家とも思ったけど、生姜マヨ丼はこってりそうだし、焼肉ふくろうへ。。。だけどランチはもうやらなくなったそうだ・・・ 夜のみの営業:。 で、ほっともっとのすき焼きとも思ったけど、帰る途中のうるかそばへ。 ふーちゃんぷるーにしてみた。そば付きで、730円。…

• すば家うるかそばの生姜焼き定食

  こ日のランチは産業支援センターから10分ちょっと歩いてうるかそばまでやってきた。 10数年ぶりだろうか。 いろんな肉の載ってるスペシャルそばもいいけど、帰りは暑いだろうしなぁ。 定食もいろいろあるし、今回はミニそばもついている生姜焼き定食にしてみた。   ミニくらいはある沖縄そばに美味いスヌイに漬物とライスとかがついて680円。 ちょっと歯ごたえのある豚肉がたっぷり。 サラダも割ときっちりついてるし、スヌイもあってなかなかいい感じだ。 でも生姜焼きなら北中城の南山の生姜焼きがいいな。思わず思い出したぞ(^^; うるかそば 住所:那覇市金城3-4-10　電話:098-859-6555　住所:那覇市金城3-4-10　営業:11:00-21:00　定休:無休（正月は休み） 那覇市全域の情報マップ┃おきぐるマップ

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  うるかそばの煮付け定食にパクチーオン

  dec.14th mon. 2020 午前のよろず経営相談のあとのランチは傘を持ってうるかそばまでウォーキング。 今日は決めていた煮付け定食だ(^ ^　950円。 てぃびちに軟骨と本ソーキ、大根、大根より大きな人参、むすび昆布にインゲンが甘く煮付けられている。 マイパクチーを煮付けにもミニそばにもプラス(^ ^ そんなにお腹は減ってなかったのでちょっと心配したけど、美味いし胃の中にすぐに収まっていった(^ ^ 残ったスープを残ったご飯にかけて漬物をプラスして茶漬け風にして食べると結局完食しちゃうんだよねー(^ ^ うるかそばの過去記事:煮付け┃生姜焼き定食┃スペシャルそば┃ふーちゃんぷるー┃フーチャンプルーにパクチー┃ゴーヤーチャンプルー┃レバニラ定食┃なすの味噌煮+パクチー┃豆腐チャンプルー┃生姜焼き定食┃ うるかそば…

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  うるかそばの豆腐チャンプルー

  dec.1st tue. 2020 午前のよろず相談のお客さんは若き大学生の起業家。記録と考えを文字に起こすのは大事なことだ。 ランチは、ホウオウボクの種の入ったサヤを見上げながらちょっと歩いてうるかそばへ。 考えてみたらここでは豆腐ちゃんぷるーはまだだっけ？今日はこれにしてみよう。 これがうるかそばの豆腐チャンプルー。 750円。 中位のサイズのあるそばとご飯に漬物付き。 キャベツにもやしがシャキシャキのいい食感だし味付けもちょうどよく美味い。 もちろん主役？の豆腐もいい焼き具合でサックサクの歯触りでしっとり柔らか。 スープ代わりのミニそばもちょうどいい味だし麺の歯触りもいいね。 マイ粒黒胡椒と薫製醤油をちょい足すとスパイシーだし味に変化もあっていける。 例によって大盛りご飯の残りにそばのスープをかけて漬物もプラスするとちょうどいいぐあいで完食だ(^ ^…

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  うるかそばのゴーヤーチャンプルー

  oct.27th tue. 2020 午前のよろず相談のあとは、なかざ家の日替わりは他人丼だし、レジでけっこう並んでいたので ちょっと歩いてうるかそばへ。 那覇西高の横道は木陰になってるしいろんな花木があって楽しく歩ける。 うるかそばのうるかは小禄のことかと思っていたけど宮古の砂川という集落が方言で「うるか」と呼ばれていて、店主がここの出身だからだそうだ。 ゴーヤーチャンプルー。ミニそば付きで800円。 ゴーヤーはちょっと季節外れかもしれないけど、色も歯触りもいいし、しっかりとした苦味に甘みもあって美味い。 マイ粒黒胡椒をパラパラ。 それにマイパクチーもプラス。ゴーヤーとパクチーで免疫力もアップ(^ ^ ここのミニそばはボリュームもあるし、麺の歯応えもいい。 それにマイ薫製醤油をちょっぴり垂らして味もアップ。 残ったスープを漬けものと共にご飯にかけておじや風にするのもいける。…

• うるかそばのスペシャルそば

  oct.13th tue. 2015 今日は湿度も低くさわやかな風だし、那覇西高の柵沿いのキョウチクトウが作る影で日差しも遮られたので、センターの2階の弁当の誘惑にもなかざ家のトンカツの誘いにも負けず当初の予定通りうるかそばに向かう。乾いた涼し目の風が気持ちよい。 うるかそばで、てぃびち定食とか、ミックスランチにするかと思っていたけど、野菜がついてないみたいだし、それにちゃんとしたそばが食べてみたくもあったので、ええぃ、スペシャルそばだ。 三枚肉、本ソーキ、軟骨ソーキにてぃびち。 税込み830円。 ランチタイムはいなりがサービス。 なるべく堅くと言った麺は柔らかめだったので、何も言わないと？ 汁はあっさりめなのはいいけど出汁がきいてない感じだ。 肉は美味い。 三枚肉はサックリサクサク、ソーキはしっとり柔らかく、 軟骨はコリコリでてぃびちはトロトロ。 スープは多め。 最後に紅ショウガをいれてなんとか完飲。…

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  とろろ芋とオクラの全粒粉麺サラダwithパクチー

  sep.24th tue.2019 午前のよろず相談の前に産業支援センターの1階のローソンで軽く腹ごしらえ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 目新しいおにぎりがないけど、新発売のとろろ芋とオクラの全粒粉麺サラダと辛子高菜にぎりにしようか。 なめたけ、オクラ、細切りの大根ときゅうりにワカメと大根おろしがついてる。 蕎麦にツユをまわしかけ具材をトッピング。 辛子高菜おにぎりと一緒にいただく。これはまぁまぁかな。 マイパクチーも持っていたのでトッピング。 混ぜながら食べる。これ、なかなか美味いね。 世界一ずる賢いフェイスブック集客術…