うるかそばの旬のゴーヤーチャンプルー

may 18th wed. 2022

午前のよろず相談のあとのランチは梅雨の合間の青空の下歩いて、うるかそばへ。

前回食べたのは3月だったけど5月も中旬だし、5/8のゴーヤーの日も過ぎたことだしいよいよゴーヤーも旬だよな。気分はやっぱりゴーヤー。

しっかりサイズのそばに漬物と大盛りご飯がついて830円。

今日はパクチーは持ってなけど、マイ粒黒胡椒をたっぷりトッピング。

ゴーヤーがたっぷり。島豆腐もきちんと焦げ目がついている、

シャキシャキでほろ苦いゴーヤーと甘味のある島豆腐がいいコンビだ。
ゴーヤーのシャキシャキ感と豆腐のふっくら柔らかな食感がいける。

ご飯の残りに麺を少しとスープを注いでゴーヤーもちょっと加えてお茶漬け風にして〆る(^ ^
家でも作って食べようかな。その時は麩も加えたい(^ ^

うるかそばの過去記事:煮付け┃生姜焼き定食┃スペシャルそば┃ふーちゃんぷるー┃フーチャンプルーにパクチー┃ゴーヤーチャンプルー┃レバニラ定食┃なすの味噌煮+パクチー┃豆腐チャンプルー┃生姜焼き定食┃煮付け定食にパクチーオン┃トンカツ定食┃てびち定食┃スペシャルそば┃ミックス定食┃ふーチャンプルー┃生姜焼き定食┃ゴーヤーチャンプルーとパクチー┃ゴーヤーちゃんぷるー┃牛すじカレー┃カツカレー┃てぃびそば（てびちそば）┃牛すじカレー+パクチー┃カツカレーとパクチー┃豆腐チャンプルー┃ゴーヤーチャンプルーwithパクチー┃ナス味噌定食┃カツカレーとパクチー┃フーチャンプルー┃豆腐チャンプルー┃スペシャルそば┃フーチャンプルー┃

うるかそば
住所:那覇市金城3-4-10　電話:098-859-6555　住所:那覇市金城3-4-10　営業:11:00-21:00　定休:無休（正月は休み）

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うるかそばの煮付け
この日のランチはなかざ家で焼肉定食かキムチチャーハンにしようかと思っていたのだけど、スパゲッティミートソースとともにずっとメニュー札が裏返ったまま。一時的にやめているんだろうか？というわけで、ちょっと歩いてうるかそばまで歩いていく。で、前から食べてみたかった煮付け定食。スープ代わりのそばにスヌイ、漬物にご飯付きで830円。本ソーキ、軟骨、てびちに厚揚げ、ニンジン、結びコンブに大根。インゲンの緑がとてもいいアクセントになっている。ぷるぷるのティビチ。こりこりの食感が心地よい軟骨ソーキ。しっとりさっくりの本ソーキ。甘くあっさりな味付けでなかなか美味い。そばの麺は細めの平麺なのは亀濱のかな？そばの汁も麺も美味いから一度うるかそばも食べてみるかなぁ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…
うるかそばのふーチャンプルー
jan.19th tue. 2021 午前のよろず相談のあとのランチはキリリっとした空気の中うるかそばへ。久しぶりにふーチャンプルー750円をオーダー。ほどよい甘さと塩味。熱々でふっくらしっとりの麩にシャキシャキのキャベツがよくあう。マイ粒黒胡椒たっぷりトッピングでスパイシーにミニ蕎麦にも黒胡椒トッピング。歯応えもいい麺でスープも美味い。残ったスープをご飯にかけておじや風にして今回もフィニッシュ(^ ^ 今日もごちそうさま。うるかそばの過去記事:煮付け┃生姜焼き定食┃スペシャルそば┃ふーちゃんぷるー┃フーチャンプルーにパクチー┃ゴーヤーチャンプルー┃レバニラ定食┃なすの味噌煮+パクチー┃豆腐チャンプルー┃生姜焼き定食┃煮付け定食にパクチーオン┃トンカツ定食┃てびち定食┃スペシャルそば┃ミックス定食┃ うるかそば…
うるかそばの豆腐チャンプルー
march 24th thu. 2022 午前2件のよろず相談のあとは、ちょっと足をのばしてうるかそばへ。気分は豆腐(^ ^; うるかそばの豆腐チャンプルー。780円。チャンプルーは豆腐が入ってる料理が基本だから、入ってないソーメンはチャンプルーじゃなくてタシヤーが正しいらしい。マイパクチーと粒黒胡椒プラスでさらにいけるこれは野菜がたっぷりなので野菜チャンプルーと言ってもいいかな。もちろん豆腐もたっぷりだけど、まろやかな豆腐にシャキシャキのキャベツともやしがたっぷり。味付けもちょうどよく美味い。ちょうど高校野球がテレビで流れていた。すごいボリュームなので食べ切れるかと思ったけど、野菜たっぷりなので全部胃の中へ消えた(^ ^…
うるかそばのゴーヤーチャンプルー
oct.27th tue. 2020 午前のよろず相談のあとは、なかざ家の日替わりは他人丼だし、レジでけっこう並んでいたのでちょっと歩いてうるかそばへ。那覇西高の横道は木陰になってるしいろんな花木があって楽しく歩ける。うるかそばのうるかは小禄のことかと思っていたけど宮古の砂川という集落が方言で「うるか」と呼ばれていて、店主がここの出身だからだそうだ。ゴーヤーチャンプルー。ミニそば付きで800円。ゴーヤーはちょっと季節外れかもしれないけど、色も歯触りもいいし、しっかりとした苦味に甘みもあって美味い。マイ粒黒胡椒をパラパラ。それにマイパクチーもプラス。ゴーヤーとパクチーで免疫力もアップ(^ ^ ここのミニそばはボリュームもあるし、麺の歯応えもいい。それにマイ薫製醤油をちょっぴり垂らして味もアップ。残ったスープを漬けものと共にご飯にかけておじや風にするのもいける。…
うるかそばのゴーヤーちゃんぷるー
jun.7th mon. 2021 午前のズームでのよろず相談のあとのランチは久しぶりに歩いてキッチンうさぎまで行ったのに・・・ 6/13まで休業らしい。それもまだ未定のようだ。で、向かいのうるかそばへ。クンチ（スタミナ）をつけようとゴーヤーチャンプルーに。ここの定食にはそばの小がスープ代わりについてくるのが嬉しい。830円。ゴーヤーたっぷりで歯応えもよく、美味い。ライスは大盛りとうかボリュームあるけど、そばのスープをかけておじや風にして食べるとなかなか美味いしスルスル入ってしまう(^ ^ あ、前回も同じゴーヤーだったんだ。うるかそばの過去記事:煮付け┃生姜焼き定食┃スペシャルそば┃ふーちゃんぷるー┃フーチャンプルーにパクチー┃ゴーヤーチャンプルー┃レバニラ定食┃なすの味噌煮+パクチー┃豆腐チャンプルー┃生姜焼き定食┃煮付け定食にパクチーオン┃トンカツ定食┃てびち定食┃スペシャルそば┃ミックス定食┃ふーチャンプルー┃生姜焼き定食┃ゴーヤーチャンプルーとパクチー┃ うるかそば住所:那覇市金城3-4-10　電話:098-859-6555　住所:那覇市金城3-4-10　営業:11:00-21:00　定休:無休（正月は休み）…
うるかそばのてぃびち定食
dec.6th mon. 2021 午前のよろずのズーム相談のあとのランチは、キッチンうさぎに入ったらちょっと混んでいて時間がかかるとのことで、うるかそばへ。前に食べた牛すじカレーやカツカレーも美味かったのでチキンカレーにしようと思ったら売り切れ(^ ^; で、てぃびち（てびち）定食に。調べたら前に食べたのは1年前だ。今回も沖縄産のマイパクチーをトッピングしてみた。大盛りご飯に漬物、もずく酢にサラダ付きで前回より50円値上がって1100円。てぃびちはプルプルでトロトロと柔らかく味が染みて美味い。パクチーともよくあうな(^ ^ そばも麺の具合もよくて美味い。大盛りご飯だけど、前回と同じくスープを注いで雑炊風にすると結局スルスルと胃の中に収まる(^ ^…
うるかそばのフーチャンプルー
march 22nd tue. 2022 よろず相談午前の部のあとのランチは、うるかそばで久しぶりにフーチャンプルー。大きめな麩がたっぷり。甘めの汁をたっぷり含んでジューシー。シャキシャキなキャベツ、しっとりやわらかな麩の対比がとてもいい。それにマイパクチーをトッピング。シメはいつものようにご飯にスープの残りをかけて麩などを加えて雑炊風にしてフィニッシュ。うるかそばの過去記事:煮付け┃生姜焼き定食┃スペシャルそば┃ふーちゃんぷるー┃フーチャンプルーにパクチー┃ゴーヤーチャンプルー┃レバニラ定食┃なすの味噌煮+パクチー┃豆腐チャンプルー┃生姜焼き定食┃煮付け定食にパクチーオン┃トンカツ定食┃てびち定食┃スペシャルそば┃ミックス定食┃ふーチャンプルー┃生姜焼き定食┃ゴーヤーチャンプルーとパクチー┃ゴーヤーちゃんぷるー┃牛すじカレー┃カツカレー┃てぃびそば（てびちそば）┃牛すじカレー+パクチー┃カツカレーとパクチー┃豆腐チャンプルー┃ゴーヤーチャンプルーwithパクチー┃ナス味噌定食┃カツカレーとパクチー┃フーチャンプルー┃豆腐チャンプルー┃スペシャルそば┃ うるかそば住所:那覇市金城3-4-10　電話:098-859-6555　住所:那覇市金城3-4-10　営業:11:00-21:00　定休:無休（正月は休み）関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ…
うるかそばの豆腐チャンプルー
dec.1st tue. 2020 午前のよろず相談のお客さんは若き大学生の起業家。記録と考えを文字に起こすのは大事なことだ。ランチは、ホウオウボクの種の入ったサヤを見上げながらちょっと歩いてうるかそばへ。考えてみたらここでは豆腐ちゃんぷるーはまだだっけ？今日はこれにしてみよう。これがうるかそばの豆腐チャンプルー。 750円。中位のサイズのあるそばとご飯に漬物付き。キャベツにもやしがシャキシャキのいい食感だし味付けもちょうどよく美味い。もちろん主役？の豆腐もいい焼き具合でサックサクの歯触りでしっとり柔らか。スープ代わりのミニそばもちょうどいい味だし麺の歯触りもいいね。マイ粒黒胡椒と薫製醤油をちょい足すとスパイシーだし味に変化もあっていける。例によって大盛りご飯の残りにそばのスープをかけて漬物もプラスするとちょうどいいぐあいで完食だ(^ ^…
すば家うるかそばの生姜焼き定食
こ日のランチは産業支援センターから10分ちょっと歩いてうるかそばまでやってきた。 10数年ぶりだろうか。いろんな肉の載ってるスペシャルそばもいいけど、帰りは暑いだろうしなぁ。定食もいろいろあるし、今回はミニそばもついている生姜焼き定食にしてみた。ミニくらいはある沖縄そばに美味いスヌイに漬物とライスとかがついて680円。ちょっと歯ごたえのある豚肉がたっぷり。サラダも割ときっちりついてるし、スヌイもあってなかなかいい感じだ。でも生姜焼きなら北中城の南山の生姜焼きがいいな。思わず思い出したぞ(^^; うるかそば住所:那覇市金城3-4-10　電話:098-859-6555　住所:那覇市金城3-4-10　営業:11:00-21:00　定休:無休（正月は休み）那覇市全域の情報マップ┃おきぐるマップ
うるかそばのゴーヤーチャンプルーwithパクチー
feb.28th mon. 2022 午前のよろず相談のあとはゴーヤーの気分でうるかそばまで散策。う季節にはちょっと早いとも思うけど気分はゴーヤーだ。うるかそばのゴーヤーチャンプルー定食830円。スープ代わりのそばがついているのが嬉しい。豆腐にゴーヤーがたっぷりのっかっている。マイ粒黒胡椒に七味もプラス。さらにマイパクチーもオン。グリーンonグリーンで健康にもバッチリ。いつもながらの大盛りご飯だけどそば汁をかけるとスルスルっと完食。うるかそばの過去記事:煮付け┃生姜焼き定食┃スペシャルそば┃ふーちゃんぷるー┃フーチャンプルーにパクチー┃ゴーヤーチャンプルー┃レバニラ定食┃なすの味噌煮+パクチー┃豆腐チャンプルー┃生姜焼き定食┃煮付け定食にパクチーオン┃トンカツ定食┃てびち定食┃スペシャルそば┃ミックス定食┃ふーチャンプルー┃生姜焼き定食┃ゴーヤーチャンプルーとパクチー┃ゴーヤーちゃんぷるー┃牛すじカレー┃カツカレー┃てぃびそば（てびちそば）┃牛すじカレー+パクチー┃カツカレーとパクチー┃豆腐チャンプルー┃ うるかそば住所:那覇市金城3-4-10　電話:098-859-6555　住所:那覇市金城3-4-10　営業:11:00-21:00　定休:無休（正月は休み）関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室…