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• うるかそばの煮付け

  この日のランチはなかざ家で焼肉定食かキムチチャーハンにしようかと思っていたのだけど、スパゲッティミートソースとともにずっとメニュー札が裏返ったまま。一時的にやめているんだろうか？というわけで、ちょっと歩いてうるかそばまで歩いていく。 で、前から食べてみたかった煮付け定食。 スープ代わりのそばにスヌイ、漬物にご飯付きで830円。 本ソーキ、軟骨、てびちに厚揚げ、ニンジン、結びコンブに大根。 インゲンの緑がとてもいいアクセントになっている。 ぷるぷるのティビチ。 こりこりの食感が心地よい軟骨ソーキ。 しっとりさっくりの本ソーキ。 甘くあっさりな味付けでなかなか美味い。 そばの麺は細めの平麺なのは亀濱のかな？ そばの汁も麺も美味いから一度うるかそばも食べてみるかなぁ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…

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  うるかそばのボリュームたっぷりレバー炒め

  jan.25th wed. 2023 午前のよろず相談のあとのランチはちょっと寒空の下、久しぶりに東江そばと思ったけど、入り口で待ちの人が何人かいたので空海も定休なのでうるかそばへ。 レバー炒め850円。こんなにボリュームあったっけな？ まずはマイ粒黒胡椒をたっぷりトッピング。 その上にマイパクチーもトッピング。 レバーもシャキシャキもやしもたっぷり。普通の倍くらいありそうだ。 いつもなら残ったご飯にそばの汁を加えておじや風で〆るとこだけど、今日はご飯がなくなってもまだおかずが残っているくらいだ。 とはいえレバーともやしに野菜なのでお腹の具合はちょうどいい。 帰りも日差しはあるけど風に吹かれて歩いて戻り。 うるかそばの過去記事:煮付け┃生姜焼き定食┃スペシャルそば┃ふーちゃんぷるー┃フーチャンプルーにパクチー┃ゴーヤーチャンプルー┃レバニラ定食┃なすの味噌煮+パクチー┃豆腐チャンプルー┃生姜焼き定食┃煮付け定食にパクチーオン┃トンカツ定食┃てびち定食┃スペシャルそば┃ミックス定食┃ふーチャンプルー┃生姜焼き定食┃ゴーヤーチャンプルーとパクチー┃ゴーヤーちゃんぷるー┃牛すじカレー┃カツカレー┃てぃびそば（てびちそば）┃牛すじカレー+パクチー┃カツカレーとパクチー┃豆腐チャンプルー┃ゴーヤーチャンプルーwithパクチー┃ナス味噌定食┃カツカレーとパクチー┃フーチャンプルー┃豆腐チャンプルー┃スペシャルそば┃フーチャンプルー┃ゴーヤーチャンプルー┃ゴーヤーチャンプルーwithパクチー┃茄子味噌定食┃レバニラ┃限定のナーベーラー味噌煮┃煮付け┃生姜焼き┃ふーちゃんぷるー┃カツ丼┃カツカレー┃豆腐チャンプルー┃レバニラ┃ふーちゃんぷるーに大葉┃カツカレー┃レバーセット┃ゴーヤーチャンプルー┃ナス味噌炒め┃ゴーヤーチャンプルー┃ うるかそば 住所:那覇市金城3-4-10　電話:098-859-6555　住所:那覇市金城3-4-10　営業:11:00-21:00　定休:無休（正月は休み） 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室…

• すば家うるかそばの生姜焼き定食

  こ日のランチは産業支援センターから10分ちょっと歩いてうるかそばまでやってきた。 10数年ぶりだろうか。 いろんな肉の載ってるスペシャルそばもいいけど、帰りは暑いだろうしなぁ。 定食もいろいろあるし、今回はミニそばもついている生姜焼き定食にしてみた。   ミニくらいはある沖縄そばに美味いスヌイに漬物とライスとかがついて680円。 ちょっと歯ごたえのある豚肉がたっぷり。 サラダも割ときっちりついてるし、スヌイもあってなかなかいい感じだ。 でも生姜焼きなら北中城の南山の生姜焼きがいいな。思わず思い出したぞ(^^; うるかそば 住所:那覇市金城3-4-10　電話:098-859-6555　住所:那覇市金城3-4-10　営業:11:00-21:00　定休:無休（正月は休み） 那覇市全域の情報マップ┃おきぐるマップ

• うるかそばのナス味噌炒め

  dec.19th mon.2022 午前のよろず相談のあとのランチは空海に行こうと思っていたけど途中うるかそばの今日の限定を確かめたらナス味噌煮とゴーヤーちゃんぷるーだった。 で、なすの味噌煮850円に決定。 ちょうどいい味付けのサクトロォなナスがたっぷり。 豆腐もふっくら柔らかだしポークもアクセントにはなってる。 おしむらくはポークよりひき肉がいいけど。それは贅沢？ マイパクチーもとっぷりトッピングしてみた。 いつもは大盛りごはんの残りをそば汁で雑煮風でしめるけど、今日はご飯がなくなってもまだ豆腐とナスが数切れ残ったくらいご飯の進むナス炒めってことだ。 今まで食べたナス味噌でもベスト3には入りそうだ。 うるかそばの過去記事:煮付け┃生姜焼き定食┃スペシャルそば┃ふーちゃんぷるー┃フーチャンプルーにパクチー┃ゴーヤーチャンプルー┃レバニラ定食┃なすの味噌煮+パクチー┃豆腐チャンプルー┃生姜焼き定食┃煮付け定食にパクチーオン┃トンカツ定食┃てびち定食┃スペシャルそば┃ミックス定食┃ふーチャンプルー┃生姜焼き定食┃ゴーヤーチャンプルーとパクチー┃ゴーヤーちゃんぷるー┃牛すじカレー┃カツカレー┃てぃびそば（てびちそば）┃牛すじカレー+パクチー┃カツカレーとパクチー┃豆腐チャンプルー┃ゴーヤーチャンプルーwithパクチー┃ナス味噌定食┃カツカレーとパクチー┃フーチャンプルー┃豆腐チャンプルー┃スペシャルそば┃フーチャンプルー┃ゴーヤーチャンプルー┃ゴーヤーチャンプルーwithパクチー┃茄子味噌定食┃レバニラ┃限定のナーベーラー味噌煮┃煮付け┃生姜焼き┃ふーちゃんぷるー┃カツ丼┃カツカレー┃豆腐チャンプルー┃レバニラ┃ふーちゃんぷるーに大葉┃カツカレー┃レバーセット┃ゴーヤーチャンプルー┃ うるかそば 住所:那覇市金城3-4-10　電話:098-859-6555　住所:那覇市金城3-4-10　営業:11:00-21:00　定休:無休（正月は休み） 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb…

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  うるかそばのナス味噌定食

  march 7th mon. 2022 午前のよろず相談のあとはカメラを持ってランチへ。 雨の日も写すものがいろいろある。 うるかそばでなす味噌830円。 トロットロなナスがたっぷり。 それに豆腐とボーク（豚肉だといいけどね）ともあいまって美味い。 マイ粒黒胡椒とパクチーでさらに味とヘルシーがアップ(^ ^ いつもならご飯にそば汁をかけてしめるとこだけど、今日はご飯が足りないくらいだ。午後への力をつけたいならおすすめメニューかな。 最初、ナーベーラー味噌にしようとしたら季節じゃないからかなくてなす味噌にしたけど、あとから来た人も同じオーダー(^ ^; 沖縄の人だとナスと糸瓜があれば糸瓜ファースト？…

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  うるかそばのカツカレー

  sep.28th wed. 2022 午前のよろず相談のあとは空海までウォーキング。が、入り口に着く直前に確か水曜が定休だったことに気づいた(^ ^; で、戻る途中のうるかそばへ。 今日限定のゴーヤーとヘチマもあるけど、気分はカレー。 牛すじカレーにカツが+200円なら、やっぱりここはカツカレーだなぁ。 ベランダの大葉のマイ細切りをカレーとそばにトッピング。 甘くスパイシーでトロトロっな牛すじと薄めのカツがサクサクの衣に包まれて美味い。 ただライスのボリュームがすごすぎ(^ ^; クーラーきいているけど汗だくで完食ならず(^ ^; ミニそばもいけるけどさらに暑い(^…

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  うるかそばのカツカレーwithパクチー

  feb.22nd wed. 2023 午前のよろず相談のあとは、ちょっと肌寒い日の光の下うるかそばへウォーキング。 水曜なので空海も赤坂も和合も開いてないし、次は13時から相談なのでズッパも時間ないのでうるくそばでカツカレーに。 それにマイパクチーをそばにもカレーにもトッピング。 カレーは牛すじカレーなので甘いルーにクニュクニュの牛すじが絡む。 かつはちょっと薄めだけどサクサクの食感。 このルーにパクチーが絡んでいい感じ。ただ、いつもながらちょっとご飯のボリュームが多すぎ(^ ^; うるかそばの過去記事:煮付け┃生姜焼き定食┃スペシャルそば┃ふーちゃんぷるー┃フーチャンプルーにパクチー┃ゴーヤーチャンプルー┃レバニラ定食┃なすの味噌煮+パクチー┃豆腐チャンプルー┃生姜焼き定食┃煮付け定食にパクチーオン┃トンカツ定食┃てびち定食┃スペシャルそば┃ミックス定食┃ふーチャンプルー┃生姜焼き定食┃ゴーヤーチャンプルーとパクチー┃ゴーヤーちゃんぷるー┃牛すじカレー┃カツカレー┃てぃびそば（てびちそば）┃牛すじカレー+パクチー┃カツカレーとパクチー┃豆腐チャンプルー┃ゴーヤーチャンプルーwithパクチー┃ナス味噌定食┃カツカレーとパクチー┃フーチャンプルー┃豆腐チャンプルー┃スペシャルそば┃フーチャンプルー┃ゴーヤーチャンプルー┃ゴーヤーチャンプルーwithパクチー┃茄子味噌定食┃レバニラ┃限定のナーベーラー味噌煮┃煮付け┃生姜焼き┃ふーちゃんぷるー┃カツ丼┃カツカレー┃豆腐チャンプルー┃レバニラ┃ふーちゃんぷるーに大葉┃カツカレー┃レバーセット┃ゴーヤーチャンプルー┃ナス味噌炒め┃ゴーヤーチャンプルー┃レバー炒め┃ うるかそば 住所:那覇市金城3-4-10　電話:098-859-6555　住所:那覇市金城3-4-10　営業:11:00-21:00　定休:無休（正月は休み） 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb…

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  うるかそばのレバニラ炒めwithパクチー

  april 26th wed. 2023 午前のOJTとよろず相談を終えてうるかそばまでウォーキング。 この日の限定メニューのゴーヤーチャンプルーにも惹かれるけど、今日の気分はレバーだな。 ところで、メニューブックの表紙はそばだけど、もうちょっとそばを上手くリフトアップさせて撮るといいなぁ。それにちょっと丼の表面が見えるといいね(^ ^; さて、これがうるかそばのレバーニラ炒め。そばの小にもずく酢と漬物付きで850円。 レバニラかニラレバとかよく言うけど、通常はニラが少ないからレバニラが正しい。レバーも多いけどシャキシャキでしかも根無しのもやしだからモヤレバでもいいかもね。 マイパクチーもトッピング。もちろんそばにも。 かなりのボリュームで半分くらい終わったとこで満足の一歩手前って感じ。 でも美味いのでそのまま食べ進み最後はそばをご飯にかけて完食。 ちょと苦しい(^ ^;…

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  うるかそばの豆腐チャンプルー

  dec.1st tue. 2020 午前のよろず相談のお客さんは若き大学生の起業家。記録と考えを文字に起こすのは大事なことだ。 ランチは、ホウオウボクの種の入ったサヤを見上げながらちょっと歩いてうるかそばへ。 考えてみたらここでは豆腐ちゃんぷるーはまだだっけ？今日はこれにしてみよう。 これがうるかそばの豆腐チャンプルー。 750円。 中位のサイズのあるそばとご飯に漬物付き。 キャベツにもやしがシャキシャキのいい食感だし味付けもちょうどよく美味い。 もちろん主役？の豆腐もいい焼き具合でサックサクの歯触りでしっとり柔らか。 スープ代わりのミニそばもちょうどいい味だし麺の歯触りもいいね。 マイ粒黒胡椒と薫製醤油をちょい足すとスパイシーだし味に変化もあっていける。 例によって大盛りご飯の残りにそばのスープをかけて漬物もプラスするとちょうどいいぐあいで完食だ(^ ^…

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  うるかそばのレバニラ定食

  oct.28th wed. 2020 ランチは昨日に続いて、いい天気の中をうるかそばへ。 途中でなかざ家の日替わりを確認したら油淋鶏だ。 これも好きだけど、今日の食べたい気分を変えるほどじゃなかった。 今日の気分は昨日から決めていた？レバニラだ。 ご飯につけものとミニそばに、今日はスヌイ付きだ。 もやしもたっぷりなので、レバニラもやし炒めって感じだ。 で、さらにマイパクチーをトッピング。レバニラもやしにパクチーで完璧(^ ^ このパクチー、いつもの茨城産じゃなくて静岡産だっけな。 あまりクセが強くない。こういうのもいいな。 美味しかったからうっかり食べ終わったあとの皿を撮り忘れたみたいだ(^ ^;…